Utensílios básicos necessários para uma cozinha

Oi pessoal!

Hoje venho mostrar alguns utensílios que eu considero essenciais para uma cozinha! Na verdade, se eu fosse falar aqui tudo o que acho importante numa cozinha, acabaria se transformando numa longa lista (isso é ideia para outro post!)... Mas tem algumas coisinhas que acho fundamentais para o funcionamento de uma cozinha (fora panelas, tábuas e etc).

Resolvi na verdade mostrar cada um deles e comentar um pouquinho, porque muitas vezes surge a pergunta: e o que é foeut (fuê)? E para que serve? Então vamos conhecê-los um pouquinho...

Foeut , Fuê ou batedor de arames

Na verdade, o fouet nada mais é do que um batedor de arames, que podemos utilizar para bater claras em neve, misturar molhos, ovos, bolos. Ele é super útil porque consegue misturar bem e ajuda facilmente a dissolver os “grumos” que possam formar em molhos, massas de bolos... Confesso que sempre conheci ele como batedor de arames, mas de uns tempos pra cá, nunca mais vi ninguém chamá-lo assim...rs :)

Espátulas

Espátulas são um utensílio multi-uso. Servem para mexer panelas, molhos, massas de bolos (quando resolve fazer bolo na mão), fritar ovo... é uma substituta da famosa colher de pau. São super fáceis de limpar, não corre risco de ficarem feias e manchadas (como as colheres de pau), mais higiênicas, além de não arranharem sua panela! :-) Se é que pode existir isso, sou uma viciada em espátulas...tenho várias e fico querendo de todas as cores! rs Como sugestão, acho legal separar as espátulas que são usadas em receitas doces e salgadas, porque às vezes por mais bem lavadas que sejam, podem alterar o gosto da receita.

Descascador de legumes ou frutas

O descascador de legumes ou frutas é um utensílio barato, fácil de achar e super útil! Facilita a sua vida na hora de retirar a casca de batatas, abobrinha, mandioquinha, maçã, pêra, enfim,leguminosas ou frutas que você deseja retirar apenas a casca fininha, ele vai te ajudar! Muito melhor do que usar a faca, muito mais rápido! E essa pontinha fina, serve para retirar os caroços da fruta (uso para retirar as sementes de tomates, sementes da maçã, etc). Enfim, adoro!

Pincel culinário

Pincel é bem útil para untar formas que serão polvilhadas com farinha para bolos e tortas, também servem para espalhar azeite em travessas (em receitas que vão ao forno), ou ainda espalhar azeite ou manteiga quando usamos a frigideira (no caso de panquecas, por exemplo). Há quem utilize aqueles de cerdas tradicionais, eu prefiro os de silicone, acho mais higiênico, mas a função é a mesma. (Dica: para retirar a gordura do seu pincel, antes de lavar, experimente jogar sobre o pincel sujo um pouco de água quente, espere esfriar e só depois lave normalmente com água e sabão. A água quente vai quebrar as moléculas de gordura e facilitar seu trabalho!).

Espero que tenham gostado! Para maiores dúvidas, vale a pena consultar nosso glossário, onde explico vários nomes comuns na culinária!

E para você, que utensílios são indispensáveis na cozinha?

Beijos e boa semana!

Qual a diferença entre alho poró e os diversos tipos de cebola?

Oi pessoal!

Venho aqui escrever este post porque acredito que assim como eu tinha, muita gente tem dúvida sobre quais as diferenças entre alho poró, cebola branca e cebola roxa. Confesso que sempre vi a cebola roxa e fiquei curiosa para saber a diferença dela para as outras cebolas, então resolvi pesquisar e fazer este post para vocês! :-)

Alho poró

O alho poró, também conhecido como alho francês, é constantemente confundido com o alho, graças ao nome parecido. Eu mesma quando comecei a cozinhar acreditava ser a mesma coisa, mas o engraçado é que apesar do nome igual ao alho, seu sabor se assemelha muito ao da cebola. Possui bulbo arredondado como a cebola, e para cozinhar utilizamos esta parte branca, geralmente picada. As folhas podem ser aproveitadas para fazer caldos caseiros (aqui e aqui) ou sopas.

Cebola amarela ou pêra

Esta cebola é a mais popular, que achamos facilmente em qualquer supermercado. Possui casca amarelada, tem um sabor forte se comida crua e pode ser colocada em qualquer prato cozido! Utilizada ralada, picada, em rodelas...

Cebola branca

Foto daqui

Difícil de encontrar aqui na região Nordeste,ela possui sabor mais forte que a cebola pêra, por isso recomenda-se comê-la cozida. Possui a casca bem branquinha.

Cebola roxa

De cor vibrante e linda, possui um sabor mais adocicado, é perfeita para ser servida crua em saladas, assim como também cozida. Segundo estudos, é a mais saudável delas já que possui uma substância chamada antocianinas (que forma a cor roxinha), que seu consumo ajuda a prevenir teores elevados de colesterol e triglicérides. 

Espero ter ajudado vocês, e quem souber mais detalhes sobre eles, coloca aqui nos comentários! :-)

Lista de compras (Download)

Hoje venho com um presente para vocês!! Além de ter minha vida profissional, também sou dona de casa e como qualquer pessoa que tenha essa rotina dupla, sabe como é difícil manter a ordem em algumas coisas, uma delas é supermercado. Eu não sou daquelas que ama ir ao supermercado, juro que se pudesse, encomendaria todas as compras e as receberia em casa! Ah! Isso seria perfeito, pois até gosto de passear pelos corredores dos supermercados em busca de novos produtos, algo diferente, mas geralmente o tempo é tão corrido e as filas para pagar são tão enormes, que confesso que é algo que me desanima. Então, acho que uma boa lista de compras facilita muito esse trabalho todo.

É muito importante levar uma lista de compras para o supermercado, porque além de você economizar (porque irá apenas comprar o que está na lista), não terá a surpresa ao chegar em casa e lembrar que faltaram 01,02 ou 03 itens? Quem nunca? Outra dica importante para economia é não ir ao supermercado com fome, procure sempre comer algo antes de ir às compras, pois isto evitará que você compre mais do que deveria. Você já percebeu que os produtos de maior necessidade sempre estão lá no final dos corredores e as chamadas “tentações” no caminho? Não é coincidência, isso é estudo de marketing para estimular o consumo de produtos não tão necessários assim, então montei esta lista que espero que facilite. Coloquei vários produtos que você poderá ou não utilizar em sua casa, para isto basta fazer o download da lista, imprimir e riscar os itens que você não utiliza na sua casa! Assim, você irá comprar o que realmente precisa, economizar e evitará que muitos produtos se desperdicem na sua despensa ou geladeira. ;)

Para fazer o download da lista de compras, clique aqui.

Espero que gostem! Se estiver faltando algum produto, por favor me avisem.

Beijos!


Imagem: Google

Ideias para a Páscoa!

Parece que foi ontem o Natal e já estamos próximos da Páscoa!!! O tempo realmente está passando cada vez mais depressa, então reuni algumas ideias bem legais para esta época.

Vi estas panquecas em forma de coelhinhos e achei MUITO FOFA!! É uma ideia simples para quem não tem o dom e prática de lidar com chocolates (como eu!), mas não querer deixar de participar dessa época tão bonita! Acredito que basta adicionar corante rosa a massa de panquecas (eu ensino aqui como fazer panquecas), e decorar com gotas de chocolates como os olhos do coelhinho e chantilly? Quem souber, por favor me ajuda!;)

Outra forma de apresentar cookies é fazê-los num formato oval (lembrando os ovos) e decorá-los com glacê real e corante. Ficaram lindos né?! O bacana é achei nada complicado fazer!

Também achei linda esta decoração da páscoa, tudo em tons de laranja com poás, e os baldinhos podem estar cheios de ovinhos de páscoa, bombons, balas, ou que você mais desejar! Garanto que a criançada (e adultos) vão adorar!!

 Achei esta decoração puro charme, glamour, “phyno” , né!?! Essas tulipas ficaram lindíssimas dispostas nas cestinhas, e o toque ficou pelo tom sobre tom de tudo meio alaranjado! Juro que fiquei louca para fazer uma dessas aqui em casa, porque acho que uma mesa bem posta valoriza qualquer refeição ou prato que seja servido! Amei!!!

Eu confesso que não costumo decorar a minha casa para a época de Páscoa, mas adoraria! E você, como faz nessa época?

Beijos e ótimo Domingo!

Imagens: Pinterest

Ideias de cozinha

Hoje faz 01 semana que não posto no blog, desculpem meu sumiço, mas é que estou com alguns probleminhas e não estou em casa, assim fico sem cozinhar e sem receitas para mostrar a vocês. Espero que tudo possa se normalizar e assim que eu retornar a minha casa, irei fazer e postar várias receitinhas deliciosas para vocês!

Eu ainda não tenho a cozinha dos meus sonhos, mas sempre fico vendo na internet algumas ideias bacanas para dividir com vocês sobre este delicioso cômodo da casa. Achei estas fotos lindas aqui, da nossa sempre ótima “ Titia Martha”.

Achei esta cozinha linda – clara, tudo organizado e com esta ilha e as panelas penduradas acima, o que facilita muito seu manuseio, além de dar um charme e tanto hein?

A foto abaixo mostra com maiores detalhes o suporte de panelas. Confesso que amei a ideia e no projeto da cozinha dos meus sonhos, quero um suporte assim. rs

Como organizar os utensílios de cozinha para que não possui gavetas suficientes ou espaço. Achei bacana esta ideia de utilizar potes de cerâmica, como porta utensílios (espátulas, foeut, pincéis, colheres de pau e bambu, peneiras, etc), pois deixa tudo organizado e sempre à mão, para quando for preciso.

E aproveito para mostrar também esta ideia, que é simples de ser executada (basta um bom marceneiro- fiquei louca para fazer uma placa de madeira dessas), já que estas “veias” numa placa de madeira conseguem acomodar bem as facas e faz com que elas não percam “o fio” e não cortem ninguém. Quem já usou facas de boa qualidade, sabe da importância de uma faca com bom fio de corte. Afinal, facas boas não se emprestam. ;) Cada um deve ter a sua.

E você tem alguma ideia bacana de cozinha para dividir conosco? Como é a cozinha dos seus sonhos?

Beijos e ótimo final de semana! 

Você sabe a diferença entre os diversos tipos de creme?

Diversas vezes falei aqui de receitas com creme de leite e sempre muita gente fica em dúvida (eu mesma já tive muita dúvida sobre isso) sobre qual é o creme de leite ideal para ferver, qual o que bate o chantilly, qual finalmente é a diferença entre o creme de leite fresco e o de caixinha?  Posso fazer substituição de creme de leite fresco pelo de caixinha? Daí achei que escrever um pouco sobre isso iria ajudar algumas pessoas a ir desmistificando a culinária, que ao menos para mim, nada tem de difícil, mas prazeroso! :)

Foto daqui 

Creme de leite de caixinha: Muito comum de ser encontrado, normalmente possui cerca de 25% de gordura. É o ideal para ganaches, caldas, pudim, molhos, sobremesas, porém não pode ser fervido, senão irá talhar. É conhecido também como cream, single cream (inglês), crème liquide (francês), panna (italiano) ou natas (em Portugal). Após abrir a caixinha, guarde na geladeira, de preferência em outro recipiente tampado.


Creme de leite de lata: Possui normalmente a mesma quantidade de gordura (cerca de 25%) que o creme de leite de caixinha, porém vem com o soro separado e normalmente é menos encorpado. Na hora de utilizar uma receita, a menos que esta peça para separar o creme de leite do soro, misture o conteúdo com uma colher e utilize por completo o conteúdo da lata. Após abrir a lata e não utilizar todo o conteúdo retire da lata, e guarde na geladeira num pote fechado.

Creme de leite light: É o mesmo creme de leite da caixinha, porém a quantidade de gordura é bem menor (cerca de 15%). Seu uso é indicado da mesma maneira que o de caixinha e com calorias (e sabor) menores.

Creme de leite fresco: É o creme de leite que compramos em garrafinha e fica na parte de laticínios. Ele deve ser mantido sob refrigeração, é o responsável pelo verdadeiro chantilly (basta batê-lo com uma batedeira até ficar espesso, mas cuidado para não bater demais de virar manteiga!). É um creme com maior teor de gordura (cerca de 35%)  e mais branquinho, então quanto mais branco o creme, maior o teor de gordura e melhor sua qualidade. Pode ir ao fogo sem problemas, pois não irá talhar, podendo ser fervido. Normalmente não pode ser substituído pelo creme de leite de caixinha, pois o fresco pode ser fervido e reduzido sem alterar suas características, enquanto o de caixinha irá talhar ao ser fervido.Também pode ser chamado de heavy cream (inglês), double cream (inglês), crème fleurette (francês), panna fresca (italiano), natas espessas ou natas batidas (já é o creme batido) em Portugal.

Outros cremes que você também pode ouvir falar deles:

Buttermilk ou leitelho - Já fiz algumas receitas com esse ingrediente e muita gente não entende o que é. Não existe versão industrial no Brasil, e trata-se de um soro de leite coalhado meio ácido, porém podemos fazê-lo em casa sem maiores problemas. Se desejar fazer em casa – Em 01 xícara de leite desnatado adicione 01 colher de sopa de suco de limão ou 01 colher de chá de cremor tártaro, misture e deixe descansar por cerca de 10 minutos em temperatura ambiente até talhar. Assim, está pronto para o uso. Para guardar, recomendo manter sob refrigeração.

Sour cream ou creme de leite azedo – É tipo um creme de leite parecido com o iogurte, mas que não existe fabricação industrial no Brasil. É utilizado como molho, usa-se como uma pastinha (de aperitivo) ou bolos, tortas para dar cremosidade. É mais fácil encontrá-lo em restaurantes mexicanos. Não pode ser fervido, senão talha. Há quem recomendo substituir o creme azedo por uma boa coalhada seca (pretendo fazer e publicar por aqui). Se desejar fazer em casa – Coloque 01 xícara de creme de leite fresco e adicione 01 colher de sopa de limão, misture bem e deixe a mistura descansar por 30 minutos em temperatura ambiente. Guarde na geladeira até a utilização. É chamado de natas ácidas em Portugal.

Creme fraîche- É um creme azedo francês, e diferente do sour cream americano, sendo um creme de leite levemente envelhecido e sabor meio ácido. Possui cerca de 28% de manteiga e é muito tradicional em países como França, Romênia, Bélgica, Holanda e outros. Pode ser utilizado no acabamento de molos de cozimento francês porque não talha. Pode ser usado em doces, salgados e há quem use até em saladas. Também não é industrializado no Brasil, infelizmente. Se desejar fazer em casa – leve numa panela 500 ml de creme de leite fresco e 250 ml de sour cream ou creme de leite azedo a fogo baixo até amornar de leve. Coloque numa tigela de vidro e cubra com um prato, deixando apenas uma fresta e deixe repousar em local fresco por 06 a 08 horas em temperatura ambiente até engrossar e ficar ácido. Misture novamente o conteúdo e leve a geladeira num pote tampado.

Espero ter esclarecido algumas dúvidas, porque muitas vezes ouvimos falar destes cremes, mas não sabemos suas diferenças.

Quer sugerir um algum post, tirar dúvidas ou algo que gostaria de ver aqui na Cozinha Perfumada? Fique à vontade para me enviar um e-mail : cozinhaperfumada@gmail.com

Saiba mais sobre estes cremes em:

La Cucinetta; Aromas & Sabores; Cinara’sPlace

Fonte: Wikipedia, La Cucinetta

Extrato caseiro de baunilha - 02 meses depois

Oi pessoal!

Há 2 meses e meio, resolvi fazer meu próprio extrato caseiro de baunilha! Foi super simples de fazer e substituir perfeitamente aquele aroma artificial de baunilha que compramos nos supermercado. O gosto não é enjoativo e a cor fica linda! Confira a diferença de cor.

É importante lembrar que sempre que baixar um pouquinho, complete com vodca e adicione mais uma fava de baunilha, isso vai fazer com seu extrato nunca termine e esteja seja pronto para suas receitinhas! As favas de baunilhas aqui na minha cidade são caríssimas (R$ 15,00 cada fava!) então resolvi comprar pela internet com o Alexandre, pelo e-mail ccboxbr@gmail.com e funcionou direitinho! Elas vem embaladas a vácuo e chegam em pouco tempo, fora que o precinho é bem melhor! Daí, já fiz meu pequeno “estoque” de favas de baunilha em casa. 

Lembre-se de sempre manter o vidrinho num local escuro e de vez em quando dar uma sacudida nele, para misturar bem.

Vale a pena fazer! É tão simples e faz muita diferença! J

Receitinhas com baunilha: 

 - Muffins fofíssimos de banana;

- Madeleines com cardamomo;

- Petit Gateau;

- Muffins de chocolate branco e amargo;

- Cassata; 

- Texas Sheet Cake;

- Biscoitinhos coloridos; 

- Biscoitinhos de baunilha de demerara;

- Cupcakes de baunilha com cobertura de brigadeiro;

 Beijos e ótimo dia !

Faca Mezzaluna - Você conhece esta faca?

Eu já havia visto esta faca no Programa da Nigella e do Jamie Oliver, mas nunca tinha visto uma “ao vivo e em cores” para vender! Sempre tive vontade de ter uma dessas mas nunca achei para vender na minha cidade, mas comprei na internet.  A faca em formato de meia lua (daí o nome mezzaluna) pode ser vendida separadamente ou comprar o kit como o meu!

Essa faca mezzaluna é super prática e fácil de usar, picar coentro, salsinha ou cebolinha  ou ervas em segundos, fora que cortar com ela é quase uma terapia de tão gostoso! E adoro o cheirinho que exala quando picamos esses ingredientes que compõe o “cheiro verde”. Só cuidado ao manusear pois ela é super amolada! :D 

Amanhã vou postar uma receitinha que usa esses ingredientes e fica maravilhoso!!

Beijos !!

Produtos Gourmets - onde comprar??

Oi meus queridos!

Vi agorinha que voltou a venda de produtinhos gourmet no Coquelux, um site que vende produtinhos gourmets e inclusive já comprei lá! É uma ótima oportunidade para comprar aqueles produtos que muitas vezes não encontramos em nossa cidade ( o meu caso)! Inclusive, minha flor de sal e outros produtinhos comprei lá e recomendo! A compra pode ser efetuada apenas via cartão de crédito e demora um pouquinho para chegar (o meu pedido demorou 30 dias, mas chegou viu!) na sua casa, mas vale a pena, já que se não fosse assim eu não encontrado a flor de sal ou sal sabor ervas, que mostrei neste post. 

Corre lá e faz o seu pedido porque os pedidos só podem ser feitos até as 23:59h do dia 14/07/2011, já que é um clube de compras e não uma loja onde tem sempre estes produtos para vender. Não falo isso como propaganda, já que não recebo nada por isto, mas serve como uma ajuda aos meus amigos leitores que muitas vezes me perguntam onde encontro esses produtos, e não quero apenas que você leiam minhas receitas postadas aqui, mas que executem em suas casas os pratos, recebam elogios e divirtam-se com o sabor dessas comidinhas saborosas !

Para se cadastrar, clique aqui. 

Só mesmo um motivo como este para me fazer correr aqui no meio do expediente e vir aqui dividir com vocês !!

Beijos!!

Extrato caseiro de baunilha

Oi gente!!

Já havia visto em alguns sites sobre o extrato de baunilha caseiro, mas nunca tinha visto na cidade que moro as favas de baunilhas para vender! Mas encontrei por aqui e resolvi fazer este fim de semana meu extrato caseiro de baunilha! Aí você pode perguntar: “Mas pra que vou fazer meu extrato caseiro de baunilha se eu compro aquele vidrinho no supermercado?” E eu te respondo que aquele aroma de baunilha é artificial e além do que tem um gostinho meio enjoativo. Esse extrato caseiro é bem mais gostoso quando adicionado na receita e é super fácil fazer!  As favas de baunilha não são tão simples de encontrar, mas a Tati do Panelaterapia, tem um contato e eu já comprei nele, recomendo! Chama Alexandre e o e-mail é ccboxbr@gmail.com.

Para fazer um vidrinho de 300ml (usei um pote limpo com tampa que eu tinha em casa) basta adicionar umas 3 favas de baunilhas e completar o vidro com vodca. Dizem alguns blogueiros que a qualidade de vodca tem influência sim. Eu utilizei uma vodca de ótima qualidade, chama-se Titara, mas infelizmente ela não é encontrada fora de Alagoas. Daí agora é esperar. Isso mesmo, para que o extrato caseiro fique no ponto ideal temos que esperar uns 02 meses. Deve-se guardar em local seco e escuro. Recomendo dar uma sacudida no frasco de vez em quando, para misturar bem o conteúdo.

----->>> Clique aqui para ver como ficou 02 meses depois! 

Não se preocupe que , a medida que for acabando seu extrato caseiro, é só ir completando com mais vodca e favas. Para os leitores de Maceió, eu encontrei minhas favas no Palato, mas foi a primeira vez que vi lá, então assim que vi , agarrei bem e sai correndo para casa fazer meu extrato caseiro. rsrs

Daqui há 02 meses eu mostro uma foto do extrato de baunilha para vocês! Façam em casa se possível, pois vale muito a pena!

Receitas que utilizam extrato de baunilha:

- Cupcakes de baunilha com cobertura de brigadeiro; 

- Muffins fofíssimos de banana;

- Panquecas americanas;

- Cassata;

- Bolo de macaxeira ou mandioca;

- Crumble de frutas vermelhas;

- Brigadeiro de nutella;

- Arroz doce

Beijos !

Dicas culinárias

Hoje não vamos falar sobre comida. É sempre bom ir trocando dicas que possam facilitar no dia a dia na cozinha né?! Eu adoro quando alguém chega e me dá uma dica que vai minimizar meu trabalho! E o mesmo acontece quando divido conhecimento com alguém que é recém-casado, ou mora sozinho ou mesmo está começando a se interessar pela arte de cozinhar! 

Sempre achei que para cozinhar não é necessário nascer sabendo, até porque ninguém nasceu sabendo de nada, com certeza alguém veio e ensinou esta pessoa, mas para cozinhar é necessário GOSTAR DISSO! Afinal é seu amor e energia que esta sendo doada àquela comida... Daí, isto se torna um ato de prazer: para aquele que está cozinhando e para que está degustando o prato. E quer saber ? Isso é muito, muito bom! Mas agora deixa eu passar essas dicas para vocês!

Foto daqui

Dica 01: Caso exagere no alho ao cozinhar e verificar que colocou muito, basta colocar na panela alguns talos de salsinha e leve novamente ao fogo, para que o gosto do alho seja absorvido;

Dica 02: Sabe aquela batata frita sequinha como a de lanchonete? Vou contar o segredo! - Depois de cortada, coloque-as em água fervendo por alguns minutinhos e, em seguida, em água com gelo. Escorra bem, frite em bastante óleo e escorra em papel-toalha;

Foto daqui

Dica 03: Quando o purê ficar muito aguado ou sem gosto, basta salpicar um pouco de leite em pó, que vai dar um gostinho outra vez!

Foto daqui

Dica 04: Para manter a couve-flor branca, adicione um pouco de leite a água do cozimento, que ela ficará branquinha;








Dica 05: Se você gosta de banana frita, para não deixá-la encharcada de gordura, basta antes de fritar passar em pouco de farinha de trigo;


Dica 06: Para empanar pedaços de frango sem fazer sujeira, coloque a farinha dentro de um saco plástico. Junte os pedaços de frango e chacoalhe até misturar bem. (Essa você adorou, né, confessa!??! Hahaha)


Dica 07: Para facilitar seu trabalho ao usar raspas de limão ou laranja, basta congelar as frutas e, na hora de utilizá-la rale a quantidade pedida pela receita! Isso vai facilitar o processo na hora de retirar a casca.





Beijos e ótima semana !!

Como ter uma hortinha em apartamento

Oi pessoal!

Tudo bem? Hoje já é Quarta-feira, nossa... essa semana está passando rápido! Nem acredito que já estamos no meio do ano, mês de Junho... Na verdade, já ouvi dizer que o tempo continua passando no mesmo ritmo, mas nossa vida que é tão corrida que achamos que algo está acelerado...

Mas hoje não vim falar com vocês sobre receitinha! Vim aqui mostrar minha querida hortinha! Moro em apartamento, mas isso não é impedimento para ter uma hortinha de temperos. Lógico que seu morasse numa casa com um jardim legal, acho que eu ia plantar várias coisinhas, entre elas alguns árvores para dar muita sombra e aquela brisa gostosa de sentir...e  com muitas frutas, hummm!!

Essa minha hortinha de temperos sempre foi um desejo meu. Acho que cozinhar e poder colher um temperinho ali, do lado da sua panela e com gostinho fresquinho, sabendo a procedência...é fantástico! Infelizmente não tenho como produzir tudo o que gostaria (por mim teria pés de cebolinha, salsinha, coentro (tenho mas tá pequeninho ainda), tomates, pimentão, enfim...tudo !rs

Resolvi enumerar minha hortinha para facilitar a explicação.

A plantinha número 01 é o tomate cereja. Não consegui encontrar a mudinha deve então fui numa loja de agropecuária e comprei um pacotinho com milhares de sementinhas e plantei. Peguei um vasinho, coloquei húmus de minhoca (dizem que é o melhor adubo que tem!) e coloquei algumas sementinhas (umas 8 só). É que o vendedor me orientou que se colocasse muitas, quando ela crescessem poderia enroscar uma na outra e morrerem...dai resolvi não arriscar.

A plantinha 02 é a alfavaca. Confesso que comprei essa mudinha já prontinha sem saber bem para que ela servia, daí depois descobri que podemos colocar no feijão (substituindo a folha de louro), ou para cozinhar e temperar carnes. É gostosa, mas não comparada ao manjericão.

O número 03 é o alecrim, que possuo algumas mudinhas dele. Como o vasinho dele é pequeno e eu amo esse ingredientes, optei por ter algumas mudinhas dele para não “sobrecarregar” apenas uma...rsrs Adoro quando tou finalizando algum pratinho ou mesmo cozinhando e vou lá e tiro o galhinho do alecrim e uso direto na comida, assim..fresquinho! Dá um sabor e tanto!

A plantinha número 04 é o manjericão da folha larga. Este manjericão que geralmente é usado 

para fazer o molho “ao pesto”, mas pode ser usado para temperar o que desejar.

O vasinho número 05 é o manjericão de folha pequena, aquele que geralmente uso para finalizar os pratos, dar um “gostinho a mais “ aos pratos, e adoro!! Eu já tinha essa plantinha e comprei recentemente o da folha larga.

E para finalizar, a plantinha 06 é a arruda. Ela não é tempero, mas adoro ter em casa! Ela protege dos maus olhados e afinal é sempre bom uma proteção, né?! Acho que deu para perceber que sou supersticiosa SIM! rs

Tenho ainda, que não apareceram nas fotos meus pés de pimenta, boldo e hortelã. A pimenta ainda tá pequena e não deu frutinhos ainda, prometo que quando der tiro fotos ! E o boldo e hortelã são ótimos para fazer chás. Servem como calmante, para dor no estômago... Adoro plantas, adoro verde!

Minhas plantinhas tomam sol apenas no período da manhã, então seguindo orientações do vendedor das mudinhas, devemos colocar 150ml (+ - um copinho pequeno plástico) de água todos os dias em cada mudinha. Caso sua plantinha leve sol o dia todo, deve colocar o dobro dessa quantidade de água para que ela não fique seca. E a terra deve ser sempre adubada com húmus ou adubo. Esse húmus comprei um saco imenso lá na loja de jardinagem que dura horrores...e suas plantinhas agradecem, ficam lindas, verdinhas, felizes! rs

Sempre fui ansiosa e tenho isso por característica, mas tenho procurado através do contato com minhas plantinhas de ver que ...tudo tem seu tempo na natureza. Para que uma sementinha venha a se tornar uma grande plantinha (seja frutífera, tempeiro ou não) ela precisa de : água que é o alimento, adubo , carinho...e o senhor da razão, o TEMPO! Isso não podemos mexer nem acelerá-lo...não adianta.

E resolvi terminar este post deixando para vocês uma das minhas músicas preferidas que é trilha sonora de um dos meus filmes preferidos: Only time da Enya, tema de Doce Novembro (quem não viu ainda, vale a pena... é lindo!)

Beijos no coração de vocês e uma linda Quarta-feira!