Biscoitos de banana e canela

Oi pessoal!!

Hoje vim mostrar uma receitinha que serve também como sugestão para dar de lembrancinha neste Natal ou mesmo fazer companhia com um café fresquinho bem gostoso! Eu sempre acho que canela e banana combinam demais e o sabor deste biscoito fica bem suave e super gostoso! Além de fácil, rende muiiiiito! Só tem um problema: vicia e você não sossega enquanto não termina tudo! Hahaha ;-)

Ingredientes (rendeu 75 bolinhas):

- 03 bananas maduras amassadas com um garfo;

- 01 e ½ xicara de farinha de trigo (usei integral);

- ½ xicara de açúcar (usei cristal);

- ½ xicara de manteiga ;

- 1/3 xicara de leite;

- 1 colher de sopa rasa de canela em pó

Como preparar:

Numa tigela misture a farinha de trigo, açúcar, manteiga e as bananas amassadas. Misture bem tudo até ficar homogêneo. Acrescente o leite e misture bem. Coloque a massa enrolada numa plástico filme (ou papel manteiga) e deixe na geladeira por cerca de 30 minutos – 01 hora (como aqui é muito calor deixei 01 hora). Essa massa estando gelada vai facilitar muito na hora de fazer os biscoitos. Pré-aqueça o forno a 200 ⁰C por 10 minutos. Separe uma assadeira (de preferência rasa), forre com papel manteiga e faça as bolinhas (deixe um espaço entre elas). Leve para assar até ficaram douradas levemente (cerca de 25 -30 minutos). Deixe esfriar e aproveite!

Esses biscoitos ficam bem gostosos!! Recomendado! ;-)

Beijos e boa semana !!

Bolinho de bacalhau

Peço desculpas por não estar postando há alguns dias, mas estou de férias e na praia, então não tenho cozinhado nada... só na vida boa!rs Mas vim aqui mostrar uma receita(que já havia feito há uns dias) e que é difícil não agradar, bolinho de bacalhau! Ele é perfeito para comer a qualquer hora, mas com a chegada da festa de Ano novo, é uma ótima e deliciosa opção para você servir aos amigos!

Ingredientes (rendeu 20 bolinhos médios):

- 01 kg de bacalhau (usei um pouquinho mais...);
- Um fio generoso de azeite de oliva;
- 300 g de batata cozida e amassada;
- 04 colheres de sopa de amido de milho;
- 08 dentes de alho picadinhos;
- 50 ml de azeite de oliva extravirgem;
- 02 colheres de sopa de salsinha picada;
- 01 ovo;

Óleo vegetal para fritar

Como preparar:

Deixe o bacalhau de molho na água (sempre coloco no leite porque dessalga mais rápido e fica macio) dentro de um pote com tampa e deixe na geladeira por quase 12 horas. Caso deixe de molho na água, troque-a de 03 em 03 horas, por umas 05 vezes. Quando ele estiver dessalgado, cozinhe o bacalhau em água fervente e deixe esfriar, desfie. Regue o bacalhau com um fio de azeite de oliva e deixe descansar por umas 03 horas. Acrescente a batata amassada e misture bem. Em seguida, adicione sem parar de mexer o amido de milho, o ovo, o alho picadinho, os 50 ml de azeite e a salsinha picada e misture até que fique homogêneo com as mãos mesmo. Com cuidado, modele os bolinhos no formato de bolinhas ou que desejar e frite em óleo quente. Não é necessário polvilhar os bolinhos antes de levar para fritar.

Caso deseje congelar, basta congelá-los em aberto – coloque cada bolinho numa assadeira separado com um espaço de quase 2cm entre eles e deixe no congelador até congelarem por completo. Depois, basta colocar cada bolinho num pote ou saquinho e guardar. Para fritá-los, não é necessário descongelar antes, eles podem ir do freezer para o óleo quente.

Esses bolinhos são deliciosos, ficam sequinhos e agradam a todo mundo, sendo super prático para receber aquela visita inesperada ou mesmo um delicioso petisco!! Recomendo muito!

Obrigada a todos que participaram deste meu ano 2011 e um lindo Ano Novo com muita saúde, paz e alegrias para todos nós!!

Beijos e FELIZ ANO NOVO!!

Então é Natal ...

Quero agradecer a cada um de vocês que me acompanhou durante este ano aqui no blog e desejar a você e toda sua família um Natal maravilhoso cheio de paz, harmonia, felicidade, saúde, sorte e sucesso e que este ano de 2012 seja fantástico em sua vida!! Obrigada por me deixarem entrar no seu lar (ou trabalho) e participar (mesmo que indiretamente) da sua vida, isso me deixa muito feliz!

Obrigada pelo carinho de todos vocês!

Beijos grandes!

Tê

Imagem - Pinterest 

Farofa Natalina

Essa farofa é super fácil de fazer e combina com qualquer carne que você decidir utilizar na sua ceia de Natal. Eu como boa nordestina adoro farinha de mandioca, milho ou qualquer outra, então não poderia faltar este acompanhamento na ceia ,né?!

Ingredientes:

- 01 xícara e ½ de farinha (usei de milho, mas se desejar pode usar de mandioca);

- 100 g de bacon em cubinhos;

- 01 cebola grande picada;

- 04 dentes de alhos cortado fininho;

- Salsinha, cebolinha e manjericão picado;

- ½ xicara de passas;

- 03 colheres de sopa de manteiga;

- Pimenta dedo de moça picadinha sem sementes;

- Azeite;

- Sal

Como preparar:

Frite numa panelinha o bacon na própria gordura, quando ele começar a ficar douradinho, adicione a cebola e alho picados, refogue por 30 segundos, acrescente o cheiro verde (salsinha,cebolinha e manjericão), pimenta, um fio de azeite. Misture. Adicione as passas, misture e coloque manteiga, espere derreter e finalize com a farinha e misture bem. Adicione sal a gosto e sirva.

Esta farofa não precisa ser servida quente e pode até decorar o prato da carne ou servir separadamente. Combinação de sabor e praticidade!

Beijos!

Arroz de passas e nozes

Vocês já devem ter notado que os posts da Cozinha ultimamente só tem aparecido por aqui 03 vezes por semana, mas como é Natal, resolvi publicar todo dia uma receitinha diferente para incrementar sua ceia, mostrar umas dicas de presentinhos fofos, petiscos...

Resolvi mostrar esse arroz porque ele é perfeito para quem está em dúvida de que acompanhamento servir com as carnes da ceia de Natal. Seja tender, peru, chester, fiesta ou o que você mais gostar, merece um acompanhamento gostoso e fácil, porque ninguém merece passar um tempão na cozinha em dia de festa, não é mesmo?!

Ingredientes (rende 04 porções):
- 02 xícaras de arroz;
- 04 colheres de sopa de azeite;
- 02 xícaras de caldo caseiro de galinha ou 01 cubo de caldo de galinha misturado com 02 xícaras de água;
- ½ xícara de passas;
- 01 xícara de nozes picadas grosseiramente;
- 02 xícaras de vinho espumante (usei rosé);
- 01 colher de sopa de manteiga 

- Sal a gosto

Modo de preparo:

Numa panelinha, refogue o arroz no azeite e deixar fritar bem, adicione o caldo de galinha aos poucos, acrescente as passas e o espumante. Mexa de vez em quando e deixe em fogo médio até o arroz ficar cozido. Corrija o sal, se necessário e acrescente a manteiga e nozes picadas. Misture e sirva quente.

Simples e rápido, esse prato vai dar “glamour” à sua ceia natalina! ;) Testa e depois me conta tá?!

Beijos !

Trufas de chocolate para adoçar o Natal

Faltando poucos dias para o Natal, venho aqui mostrar mais uma deliciosa sobremesa ou ideia para presentinho delicioso para os amigos. Essas trufas podem variar o sabor conforme sua preferência, mas resolvi fazer da tradicional com chocolate meio amargo e cobrir com cacau em pó, o que resultou num sabor amargo e forte, mas delicioso. É uma sugestão de presente fácil e charmosa, basta colocar numa embalagem fofinha e encantar quem receber! Além do que quase não dá trabalho de fazer...

Receita adaptada do livro Petit Larousse do chocolate

Ingredientes (fiz meia receita, rendeu 20 trufas):

- 300g de chocolate meio amargo;

- 100 ml de creme de leite fresco;

- 01 colher de café de extrato de baunilha;

- Cacau em pó para polvilhar

Como preparar:

Pique o chocolate meio amargo e coloque numa tigela. Numa panelinha ferva o creme de leite fresco e o extrato de baunilha, logo depois retire do fogo e adicione o chocolate amargo picado e misture delicadamente com auxílio de uma espátula até a mistura ficar brilhante e homogênea. Leve para gelar por 1 hora ou até a mistura endurecer.

Quando endurecer, forre uma assadeira com papel manteiga, modele a ganache no formato de bolinhas e disponha na assadeira, deixe gelar por 20 minutos. Coloque num prato fundo ou tigelinha um pouco de cacau em pó e enrole as trufas com as mãos (aconselho usar luvas plásticas para evitar que o calor das mãos derreta) e em seguida passe-as pelo cacau em pó. Passe por uma peneira para retirar o excesso e coloque em forminhas. Armazene em local fresco e consuma em até 15 dias. 

Se você não gostar de chocolate amargo, vale à pena substituir por chocolate ao leite ou chocolate branco, deve ficar muito saboroso também! Como ainda dá tempo de fazer, sugiro fazer essas trufinhas para adoçar sua ceia de Natal ou presentear parentes e amigos. É sucesso na certa! ;)

Beijos e ótima Terça-feira!

Resultado sorteio de Natal

 Hoje é o resultado do sorteio de Natal!! Desculpe-me não ter postado ontem, mas é que ontem participei de uma blogagem coletiva junto com alguns amigos, onde montamos uma ceia virtual de Natal, com deliciosas sugestões para sua ceia. Mas voltando ao sorteio, quero agradecer a cada um que participou deste sorteio, que foi um sucesso absoluto com 234 inscrições, (quando retirei os repetidos)!! Fiquei super feliz com essa retribuição de vocês e carinho!! Mas vamos deixar de enrolada e passar logo o nome dos sortudos!!

1 -Ana paula

2 -Angela

3 -Alessandra Passini Sander

4 -Renata ap. magrini cadine

5 - Márcia Machado

6 -Vicentina

7 - Flavia Rizzo

8 - Stefânia Barreto

10 - Lívia Nogueira Campos

11- Barbara Hinsching

12- Fabiola Passeto

13- Grazzielle

14- Ana Paula Camargo Lazzarotto

15- Adriana Menezes

16- cecilia

17 - Carol

18 -César Cabral

19- Maria Inês

20 -Luis Serso

21 - Leonardo

22 - Fernanda Mattos

24 - Juliana Soares de Souza

25 - Lívia Silva Santos

26 -Laura Rêgo Barros Ferreira

27 - Célia

28 - Marcela Linhares

29 - Gabriela Willig

30 -Lu M. Severo Trindade

31 -Sara Graciano

32 - Mariane Queiroz

33 - Poliana Ojeda

34 - Claudia Tescari

35 - Evelize arantes

36 - Renata Boechat

37 - Rita Oliveira

38 - Adriana Carneiro

39 -Priscila Godoy Darre

40 -Janaina Lima Nogueira Calaça de Sá

41 - Mariana El-Khatib

42 - Janaína Maira Gomes Oliveira

43 - Daniele Zanardo Zwirtes

44 - Merci viteck

45 - Andréa Soares

46 - Lourdes Sabioni

47 - Sayonara Oliveira

48 -Florence Menezes

49 - Sadhia michelli leandro duarte

50 - Danielle Hoffmam

51 - Josy

52 - Andrea Betarelli

53 - Manuela Escariz

54 - Rúbia Leal

55 - Polyana Vieira

56 - Debora Lullez Chemin

57 - Selma leandro loureiro

58 - Lourdes

59 - Vitoria B Veiga

60 - Selma amorim

61- Marina Maria Lopes Castro

62- Jana Oliveira

63- Renata Rufino Dabbur

64 - Juliana dos Santos

65 - Adriana Guedes

66 - Queila Vasconcelos

67 - Cynthia Carvalho Rubio

68 - Mércia Muniz Goulart

69 - Anne Caroline Grudtner

70 - Ana carolina viana seva

71 - ANDRÉA

72 - Sonia Fassina

73 - Tatiana Catão

74 - Cristiane Bachmann

75 - Adriana Nascimento

76 - Marcelle Pinna

77 - Camila Ribeiro

78 - camilla nunes

79 - Tereza Cristina

80 - MARIA DAS GRAÇAS MORAIS

81 - Márcia Regina Coimbra Rebuzzi

82 - Carla cristina alves

83 - MAGDA MARTINS

84 - Paula Salomão Martins

85 – Gina Castro

86 - Vivian Luiz Coco

87 - Tainah

88 - Aline Magalhaes

89 - Roberta Lito

90 - Eloá Dias de Souza Ermel

91- daniela Vieira do carmo

92 - Viviani Leite

93 - Lucilene Souza Cardozo Constantino

94 - Vanessa Martins Ferreira de Albuquerque

95- Lilian Keung

96 - Lucas Reyes

97 - Raquel Netto

98 - Maria Telma Rodrigues Linhares dos Santos

99 - Regina Fernandes

100 - MARGARETHA RIDZI KATHAR

101- Grasiela Santos

102 - CRISTINA PALMA

103 - RONICARLOS FERREIRA DE ARAUJO

104 - MARCO ANTONIO SOARES DE MELLO JUNIOR

105 - MARIA DE LOURDES

106 - Karoline Bach Pauli

107 - Patricia de jesus

108 - Patrícia Silva

109 - Ivani de Almeida Venancio

110 - Ana Cecília Dantas

111 - Mirella Camargo

112-Rita de Cassia D. Guimaraes

113 - Diarana

114 - Ana Maria Gomes

115 - Cintya Maria Pedroso Ferrari

116 - Beta Tiossi

117 - Vanessa Rodrigues de Miranda

118 - Daniella Abolin

119 - Ana Paula Lucena

120 - Luci Castor de Abreu Sobrinha

121 - Talita Barbosa

122 - Ana Huang

123 - Carolina Garrido de Ávila

124 - Elza Alexandre Bittencourt Vieira

125 - Noemia Lázari

126 - Guilherme

127 - Carla maria de bragança rosa

128 - Cecilia Padilha

128 - Luciana saldanha

129 - MARIA AMELIA LIMA DE AZEVEDO

130 -  Maryelle galbes

131- Mariana Negrini Tarnoschi

132 - Carla Maicá

133 - Márcia Cintra

134 - Fabio Scotti

135 - Thaiane Machado

136 - Katia Bonfadini

137 - Eeliana cunha

138 - Geralda Marilia Frez Laia

139 - Carina

140 - Erika Hara

141 - Luzia

142 - Juliana Stelli de Azevedo

143 - Kamila Escabora

144 - Carminha Lyra

145 - Érica Baldon

146 - Stephanie Almeida Frois Ferreira

147 - Chiara

148 - Fernanda Giuliani

149 - Betina

150 -Claudia

151 - Adriana Odo

152 - Gisele Carpi Póvoa

153 - LUCIANE

154 - Maria elide de souza franco

155 - Jacheline Nishida

156 - Daniel

157 – Cirlanna de vaconcelos

158 - Márcia Lamera Bitencourtt

159 - Patricia giuli

160 - Daniel Deywes

161 - Denise de Freitas Lima

162 - Camila de Sousa

163 - Stela Sperb

164 - Maryelle Galbes

165 - Cibele sanches

166 - Bruna r perottoni

167 - Bruna Leite

168 - Lilian Ciardulo

169 - Monica

170 - Maria Victoria L. Cury

171 - Fernanda Félix Antunes

172 - Tatiana Canêdo

173 - Karin von Pescatore

174 - Janine Cristina Miguel

175 - Nathalia Alvarez

176 - Célia Maria Ferreira de Cravalho

177 - Rachel Azevedo

178 - Margarida

179 - Daniella Vaver

180 - Rosana Amaral dos santos Ultra

181- Magda

182 - MÉRCIA MUNIZ GOULART

183 - Amanda Behring

184 - Camila Pires

185 - Monalisa Cavallaro

186 - Andrea

187 - Djenane  Linhares Santos

188 - Ana maria fabbri

189 - Aline Gonçalves Sabes

190 - Emília

191 - Janaina Moana Sena Soares

192 - Luiz Eugênio de Castro

193 - Maria de Lourdes Ruiz

194 - Gabrielly

195 - Claudia

196 - Silvana

197- PATRICIA

198 - Camila Bomtempo Justino

199 - Monica Uehara

200 - Luciana Teixeira Marcos

201 - Simone gomes da silva

202 - Janaina Moana Sena Soares

203 - Débora

204- Mirla Oliveira

205 - Camila Carneiro

206 - Verônica da Mata Valeriano Soares Oliveira

207 - Lidiane Vasconcelos

208 - Denise Lim

209 - Maria da Conceição de Sousa Borburema

210 - Maria lucíola lopes

211 - Gabriela Willig

212 - Carla aretuza bisi

213 - Ludmilla Fernanda Camargo Ramires Roberto

214 - Carla Bragança

215 - Tamires Vicentin

216 - Thaiz Bessa

217 - Cristiana Pontes

218 - Cristiane Petri Zanardo de Melo

219 - Karina Monteiro

220 - Claudia Regina Burin Praes

221 - Raíssa Vieira Alves

222 - Marise Abreu

223 - Danieli Cascaes

224 - Nathália Delgado

225 - Vanessa Borges

226 - Carmen damiana alves ferreira

227 - Leonice Campelo

228 - Regina Garbulho

229 - Mathilde wasserman

230 - Juliana Flud Glaeser

231 - Geraldo Eustáquio Goulart

232 - Eliana vila verde covra

233 - Luana mosquito de oliveira

234 - Tueldy e silva de oliveira nery

E os ganhadores são:

Livro 01 – Jamie Viaja 

Livro 02 – Brigadeiros e bolinhas

Livro 03 – Petit Larousse do chocolate 

Irei enviar um e-mail para os ganhadores solicitando os dados de envio, e se em até 48 horas um dos ganhadores não entrar em contato, irei refazer o sorteio! Parabéns aos sortudos que ganharam um presente de Natal e aos que não ganharam, não desanimem, em breve mais sorteios por aqui!

Beijos e uma ótima semana!