segunda-feira, abril 25, 2016

Batatas rústicas


Oi pessoal!

Hoje trago uma receita que serve como acompanhamento para quase todos os pratos e é até difícil não gostar dela: batatas! A batata inglesa é a mais comum e muitas vezes é servida frita, mas possui essa versão bem menos gordurosa mas não por isso menos saborosa! Utilizei a Airfryer para fazer essa versão sem óleo (apenas com um fio de azeite), mas acredito que no forno também fica deliciosa! É super simples:





Ingredientes (para 02 pessoas):
- 03 batatas médias lavadas e com casca ;
- Sal (usei sal rosa do himalaia), pimenta do reino, páprica e ervas (usei um mix de alecrim, tomilho e orégano);
- Um fio de azeite;

Corte as batatas no formato de meia lua (basta cortar ao meio no sentido longitudinal e novamente no meio de novo) ou o formato que preferir, salpique com sal, pimenta , páprica e as ervas e leve ao forno pré-aquecido (180°C) até dourar (fiz na airfryer e aqueci a máquina por 5 minutos na temperatura de 200 °C, então só depois coloquei as batatas para assarem a 180°C por cerca de 20 minutos até dourar).

Só um conselho: ficam muito gostosas e práticas (quase não suja louça!) e serve como acompanhamento para carnes, peixes ou frango! Façam ;)

Aproveitem! J

segunda-feira, abril 04, 2016

Macarrão de abobrinha e cenoura


Esta receita que trago hoje já fiz algumas vezes aqui em casa e só digo uma coisa: fica muito, muito saboroso! Até mesmo aqueles que gostam de uma “boa massa tradicional com glúten e etc” vão se impressionar e ficar fã deste prato rápido, fácil e vegetariano! Utilizei neste macarrão a abobrinha e cenoura porque são dois legumes que sempre tenho em casa e realmente gosto muito, mas você pode adaptar a receita ao que você tiver em casa ou preferir! ;)


Ingredientes:
- Meia abobrinha;
- Meia cenoura;
- 01 colher de sopa de óleo de coco;
- Sal e pimenta do reino a gosto;
- Amêndoas em lascas, manjericão e queijo parmesão para polvilhar (Opcional)

Fatie a abobrinha e cenoura em um fatiador fino (desses que vende em lojas de R$1,99) e separe. Leve a uma frigideira antiaderente o óleo de coco e frite o “macarrão” de cenoura e abobrinha por uns 03 minutos em fogo brando (não deixe muito tempo senão ele ficará mole e passará do ponto) mexendo com cuidado para não quebrar a massa. Tempere com sal e pimenta. Sirva com o molho de sua preferência (usei molho de tomate caseiro).  Decore com folhas de manjericão, amêndoas em lascas e rale um pouco de queijo parmesão ralado.


Fica deliciosamente saudável !!! Excelente opção para vegetarianos ou também não vegetarianos (como eu) mas que desejam uma opção mais leve ! Aproveite e se fizer volte para me contar como ficou! J  

sexta-feira, março 18, 2016

Torta de framboesas com aveia

Hoje venho mostrar uma receita de torta deliciosa, super fácil, rápida e saudável! Tem coisa melhor? J Eu ganhei o livro Bela Cozinha 2 de uma amiga querida e folheando o livro vi a receita desta torta e assim que tive oportunidade corri para fazer! Ficou ótima, então vim aqui dividir com vocês!



(Receita adaptada do livro Bela Cozinha 2)
Ingredientes da massa :
- ½ xicara de mel;
- 01 xicara de azeite de oliva ou óleo de coco (usei óleo de coco);
- 01 colher de chá de essência de baunilha;
- 02 colheres de sopa de linhaça trituradas;
- 03 xicaras de aveia;
- 01 pitada de sal

Numa tigela misture com uma espátula: o mel, óleo de coco ou azeite, essência de baunilha e linhaça triturada. Adicione a aveia  e o sal a massa, e misture bem. Coloque numa forma de torta, deixe descansar e prepare o recheio.

Ingredientes para o recheio:
- 01 xicara de framboesas (ou amoras) frescas (usei a congelada e deu certo!);
- 02 colheres de sopa de chia;
- 01 colher de sopa de mel;
- gotas de limão

Coloque numa tigela todos os ingredientes e amasse as framboesas com auxílio de um garfo até ficar como uma pastinha, misture tudo até ficar consistente. Deixe descansar por 20 minutos. Depois adicione o recheio à massa da forma e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C até dourar a massa (15-20 minutos dependendo da potência do seu forno).


Essa torta é uma ótima opção para fazer no final de semana, pois não fica muito doce e enjoativa e torna-se uma sobremesa leve!Façam e voltem para me dizer o que acharam! :) 

sexta-feira, fevereiro 26, 2016

Salada Delícia

Oi pessoal!!

Hoje trago aqui uma receita que tenho feito bastante em casa e várias vezes acabava não fotografando, mas fiz novamente esses dias e consegui uma foto dessa salada deliciosa e imperdível!! Até que não é muito fã de saladas vai gostar e o molho que vai por cima, é super simples e dá um toque delicioso... Vamos a receita?



Salada delícia:
- Alface verde crespa;
- Alface roxa;
- Tomates fatiados finos e sem pele e sementes;
- Rúcula;
- Repolho roxo fatiado fino;
- Mussarela de búfala em bolinhas;
- Queijo parmesão ralado ;
- Amêndoas em lascas

Para o molho:
- Azeite extra virgem;
- Vinagre balsâmico;
- Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto.
Misture todos ingredientes e regue a salada.

Para montar a salada basta rasgar as folhas com as mãos (ao utilizar a faca para cortar pode oxidar as folhas), adiciona todos os ingredientes (alface, rúcula, tomates, repolho fatiado, mussarela de búfala), misturando tudo e depois coloca o queijo parmesão fatiado por cima e as amêndoas em lascas decorando. Regue a salada com o molho acima e desfrute!;)
* Lembrando que só deve temperar a salada quando for servir, caso queira montar a salada e deixar na geladeira coberta com plástico filme e na hora de servir, basta regar com o molho.


Aproveitem! J E quem fizer esta receita, volta aqui pra me contar o que achou!