Torta de framboesas com aveia

Hoje venho mostrar uma receita de torta deliciosa, super fácil, rápida e saudável! Tem coisa melhor? J Eu ganhei o livro Bela Cozinha 2 de uma amiga querida e folheando o livro vi a receita desta torta e assim que tive oportunidade corri para fazer! Ficou ótima, então vim aqui dividir com vocês!

(Receita adaptada do livro Bela Cozinha 2)

Ingredientes da massa :

- ½ xicara de mel;

- 01 xicara de azeite de oliva ou óleo de coco (usei óleo de coco);

- 01 colher de chá de essência de baunilha;

- 02 colheres de sopa de linhaça trituradas;

- 03 xicaras de aveia;

- 01 pitada de sal

Numa tigela misture com uma espátula: o mel, óleo de coco ou azeite, essência de baunilha e linhaça triturada. Adicione a aveia  e o sal a massa, e misture bem. Coloque numa forma de torta, deixe descansar e prepare o recheio.

Ingredientes para o recheio:

- 01 xicara de framboesas (ou amoras) frescas (usei a congelada e deu certo!);

- 02 colheres de sopa de chia;

- 01 colher de sopa de mel;

- gotas de limão

Coloque numa tigela todos os ingredientes e amasse as framboesas com auxílio de um garfo até ficar como uma pastinha, misture tudo até ficar consistente. Deixe descansar por 20 minutos. Depois adicione o recheio à massa da forma e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C até dourar a massa (15-20 minutos dependendo da potência do seu forno).

Essa torta é uma ótima opção para fazer no final de semana, pois não fica muito doce e enjoativa e torna-se uma sobremesa leve!Façam e voltem para me dizer o que acharam! :) 

Biscoitos de limão e papoula

 Oi pessoal!

Hoje trago uma receita de biscoitos super fácil e deliciosos!! Ganhei de presente um novo “carregamento” de sementes de papoula que minha querida mãe trouxe especialmente para mim de presente de viagem, e eu “precisava” utilizar estas sementinhas lindas em alguma receita!! Dai, essa foi a desculpa para correr para a cozinha e fazer estes delicados biscoitos de limão! O sabor pode variar como você quiser: de limão, laranja, de baunilha, de chocolate... Eu tenho adorado sabores mais simples e esses combinam perfeitamente com uma xícara de café! Os biscoitos daqui duraram apenas 01 dia , tamanho o sucesso! rs Faça e não se arrependerá!! ;-)

Ingredientes (rendeu 70 unidades):

- 175g de farinha de trigo;

- 125g de manteiga;

- 50g de açúcar;

- 02 colheres de sopa de sementes de papoula;

- raspas e suco de 02 limões.

Como preparar:

Numa tigela coloque a farinha de trigo e a manteiga e misture bem até ficar como uma farofa. Adicione o açúcar e o suco e raspas de limão e misture bem a massa até formar uma bola homogênea. Separe uma parte da massa, passe um rolo levemente e corte os biscoitos com cortadores, ou se preferir faça biscoitos em formato de bolinha. Coloque numa assadeira forrada com papel manteiga (utilizei um silpat) e leve para assar em forno pré-aquecido por 160ºC até dourar embaixo (cerca de 12-15 minutos), dependendo da potência do seu forno.

Esses biscoitos são perfeitos para servir como lanchinho acompanhando o café, servir de lanche ou lembrancinhas para alguém especial! Alguém ai também ama essas “ caseirices” ?! ;-)

Beijos e ótima semana!

Bolo de limão de com sementes de papoula

Oi pessoal!

Este final de semana fiz este bolinho... Adoro bolos para café da manhã, acho que sempre dá um aconchego nos cafés da manhã, fica com cara de “lar”. Porque lar é diferente de casa... Casa é um ambiente onde pode-se dormir, viver, fazer refeições , mas um lar é aquele lugar para onde ansiamos voltar após um dia de trabalho ou um dia difícil, onde encontramos conforto, carinho, amor e aqueles com quem dividimos nosso dia a dia, nossas alegrias e tristezas, conquistas e desafios. Então, ofereço a vocês esta receita super simples de bolo, que é super prática e deliciosa!

Para o bolo:

- 125 g de manteiga em temperatura ambiente ou (½ xícara e 01 colher de sopa);

- 01 colher de chá de extrato caseiro de baunilha;

- 01 xícara de açúcar (usei açúcar mascavo, mas pode ser outro);

- 03 ovos em temperatura ambiente;

- 01 e ½ xícara de farinha de trigo (usei a integral);

- ½ colher de chá de fermento em pó;

- ¼ de colher de chá de bicarbonato em pó;

- ½ de xícara de leite em temperatura ambiente;

- Suco de 02 limões;

- 03 colheres de sopa de sementes de papoula (opcional)

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 180 °C por 10 minutos. Coloque na batedeira todos os ingredientes (menos as sementes de papoula) numa batedeira em velocidade baixa até a massa ficar homogênea. Com cuidado, adicione as sementes de papoula e misture com uma espátula. Forre uma fôrma retangular (27 cm) com papel manteiga (ou se preferir, pincele com manteiga e polvilhe com farinha de trigo, retire o excesso) e só então despeje toda a massa.  Leve ao forno para assar por cerca de 50 minutos (não abra o forno antes de 30 minutos) e faça o teste do palito (espete o palito no bolo e ele deve sair limpo) para ver se o bolo está pronto. O tempo de forno pode variar de acordo com cada marca e potência. Quando retirar do forno, espere uns 05 minutos para retirar da fôrma e coloque numa grade ou prato para esfriar.

E aí vai querer testar essa receita? ;-)

O pessoal que ainda não segue no instagram, é só procurar @blogcozinhaperfumada e acompanhar as postagens diárias por lá!  Quando fizerem alguma receita aqui do blog, é só marcar a  #cozinhaperfumada que será postada lá no nosso instagram ou até aparecer por aqui no blog.

* A nossa nutricionista Isabele Maranhão, vai fazer um post quinzenal sempre com dicas e receitas nutritivas!! E ai o que vocês querem ver por aqui?

Beijos !!

Maçã desidratada caseira ou Chips de maçã com canela

Oi pessoal!!

Há um tempinho venho tentando incluir alimentos e hábitos saudáveis na minha vida. Tenho procurado seguir aquelas dicas que todo mundo sabe, inclusive consumir mais frutas e legumes, se possível, inclusive nos lanchinhos, porque não? ;-) E dai que já vi algumas vezes daquelas maçãs desidratadas que vendem em pacote (geralmente encontra em lojas de produtos naturais) e sempre fiquei curiosa sobre como fazer aquilo em casa! Encontrei, resolvi testar em casa e vim aqui mostrar para vocês! Essa é uma opção para não “engordar” nesta época de festas de final de ano e mata a vontade de um docinho! Também dá para fazer e guardar para lembrar sempre na bolsa... Mais saudável que barra de cereal!rs 

Ingredientes (cada maçã rendeu cerca de 15 fatias):

- 02 maçãs pequenas lavadas e secas, sem sementes e cabinho;

- Canela em pó para polvilhar

Como fazer:

Pré-aqueça o forno a 130 ⁰C (caso seu forno não possua temperatura mais baixa que 180⁰C, deixe na menor temperatura que tiver e coloque um pano de prato para deixar a porta semi-aberta) por cerca de 15 minutos. Enquanto isso, separe as maçãs e fatie numa mandolina (cortador de legumes que fatia bem fininho). Reserve uma assadeira forrada com papel manteiga, arrume as fatias das maçãs (fiz com espessura de 0,50cm +ou-) separadamente, de maneira que nenhuma fique por cima da outra e polvilhe canela em pó. Deixe assando nesta mesma temperatura por cerca de 50 minutos a 01 hora. Desligue o forno e deixe as maçãs dentro do forno desligado até esfriarem completamente. Guarde num pote bem fechado.

Tentei de primeira fazer essa maçã em fatias muito finas, isso dificultou na hora de retirar do papel manteiga depois de assadas, além de ficarem quebrando com facilidade. Se você não tiver a mandolina ou fatiador de legumes (daqueles que vende em loja de R$1,99), vale também cortar com uma faca bem afiada! Essa maçã é uma delicia e uma ótima opção para aqueles que não querem ou não podem comer doces! Tem um leve sabor adocicado, com o gostinho apenas da frutose da maçã! Super saudável!! Espero que tenham gostado!

Beijos e ótima semana para vocês!

Biscoitos de banana e canela

Oi pessoal!!

Hoje vim mostrar uma receitinha que serve também como sugestão para dar de lembrancinha neste Natal ou mesmo fazer companhia com um café fresquinho bem gostoso! Eu sempre acho que canela e banana combinam demais e o sabor deste biscoito fica bem suave e super gostoso! Além de fácil, rende muiiiiito! Só tem um problema: vicia e você não sossega enquanto não termina tudo! Hahaha ;-)

Ingredientes (rendeu 75 bolinhas):

- 03 bananas maduras amassadas com um garfo;

- 01 e ½ xicara de farinha de trigo (usei integral);

- ½ xicara de açúcar (usei cristal);

- ½ xicara de manteiga ;

- 1/3 xicara de leite;

- 1 colher de sopa rasa de canela em pó

Como preparar:

Numa tigela misture a farinha de trigo, açúcar, manteiga e as bananas amassadas. Misture bem tudo até ficar homogêneo. Acrescente o leite e misture bem. Coloque a massa enrolada numa plástico filme (ou papel manteiga) e deixe na geladeira por cerca de 30 minutos – 01 hora (como aqui é muito calor deixei 01 hora). Essa massa estando gelada vai facilitar muito na hora de fazer os biscoitos. Pré-aqueça o forno a 200 ⁰C por 10 minutos. Separe uma assadeira (de preferência rasa), forre com papel manteiga e faça as bolinhas (deixe um espaço entre elas). Leve para assar até ficaram douradas levemente (cerca de 25 -30 minutos). Deixe esfriar e aproveite!

Esses biscoitos ficam bem gostosos!! Recomendado! ;-)

Beijos e boa semana !!

Bolo de limão amanteigado

Eu sempre acho que finais de semana pede um bolinho, uma sobremesa... Acho que nestes dias podemos nos dar ao “luxo” de um café da manhã mais elaborado, especial ou mesmo que simples, mas que deve ser apreciado com calma, longe daquela correria do dia a dia. Então fiz este bolo delicioso da Donna Hay. Depois que comprei o livro dela, me apaixonei porque tem muita coisa gostosa por lá e as receitas são super práticas e fáceis (tudo o que queria...), e pretendo fazer várias receitas de lá e postar aqui, mas este bolo é delicioso!!! Para aqueles que gostam de limão, ele fica perfeito com um gostinho suave, e para aqueles que não são fãs, não tem problema, basta retirar o suco de limão da receita e curtir o sabor amanteigado, o que não pode é deixar de fazê-lo, já que ele leva pouquíssimo tempo para preparar! Imperdível!

Receita do maravilhoso Donna Hay 

Ingredientes (rende um bolo forma retangular de 27 cm):

Para o bolo:

- 125 g de manteiga em temperatura ambiente;

- 01 colher de chá de extrato caseiro de baunilha;

- 01 xicara de açúcar de confeiteiro (usei cristal e serviu!);

- 03 ovos em temperatura ambiente;

- 01 e ½ xicara de farinha de trigo;

- ½ colher de chá de fermento em pó;

- ¼ de colher de chá de bicarbonato em pó;

- ½ de xicara de leite em temperatura ambiente;

- 01 colher de sopa de suco de limão

Para a calda:

- 01 e ½ xicara de açúcar de confeiteiro;

- 02 colheres de sopa de suco de limão

Como preparar:

Pré-aqueça o forno a 180 °C. Coloque na batedeira todos os ingredientes numa batedeira em velocidade baixa até a massa ficar homogênea. Forre uma fôrma retangular (27 cm) com papel manteiga, e despeje toda a massa.  Leve ao forno para assar por cerca de 40 minutos (não abra o forno antes de 30 minutos) e faça o teste do palito (espete o palito no bolo e ele deve sair limpo) para ver se o bolo está pronto. Quando retirar do forno, deixe na fôrma por uns 05 minutos e retire com cuidado, colocando numa grade ou prato para esfriar. Aconselho fazer nessa hora a calda, pois se você fizer antes ela vai endurecer e você terá que aquecê-la novamente para derramar sobre o bolo.

Preparando a calda:

Numa panela coloque o açúcar e o suco de limão, leve a fogo baixo e mexa bem até derreter tudo e ficar em ponto de calda. Coloque por cima do bolo ainda quente e deixe endurecer.

Desculpem não ter tirado foto dele aberto, mas te garanto que fica deliciosamente fofinho e saboroso! Essa pode ser a receita ideal para o seu café da manhã esse final de semana, que tal? ;)

Beijos e bom fim de semana!

Panquecas de banana e aveia e aniversário da minha mãe!

Primeiro hoje quero parabenizar uma pessoa especial para mim, a minha mãe Cristina. Mãe, feliz aniversário com muita saúde, alegrias, paz,sorte e tudo que há de melhor no mundo! Obrigada por tudo sempre! Te amo muito!!!

E voltando a receita, no final de semana resolvi mudar um pouco a receita de panquecas que geralmente faço para o café da manhã (nos fins de semana, porque durante a semana é impossível...) O que mais gosto nesses dias é que podemos aproveitar o café da manhã com calma e curti cada pedacinho desta refeição, que é a mais importante do dia. Então hoje venho mostrar uma opção deliciosa e resulta num café da manhã reforçado e gostoso, impossível não gostar. Aos que não curtem banana em algumas receitas , basta fazer as panquecas tradicionais que também são imperdíveis. Esta também uma ótima oportunidade para aproveitar aquelas bananas maduras que estão lá guardadas e vão render uma deliciosa refeição! Vamos lá aprender?

Ingredientes (rende 06 panquecas):

- 2/3 xicara de farinha de trigo;

- ¼ de xicara de açúcar;

- ¼ de xicara de leite;

- 01 ovo;

- 01 colher de café de fermento químico em pó;

- 01 colher de café de amido de milho;

- 01 banana madura e cortada em pedaços;

- 01 colher de sopa de aveia em flocos

Manteiga para untar a frigideira

Como fazer:

 Coloque todos os ingredientes acima (menos a manteiga) no liquidificador e bata por cerca de 01 minuto até toda a mistura ficar homogênea. Separe uma frigideira ou panquequeira antiaderente e leve a fogo baixo,e unte com um pouquinho de manteiga, espalhe em círculos e retire o excesso com papel toalha. Coloque no centro da frigideira um pouco da massa do liquidificador, e deixe fritar até a superfície da massa ficar com bolhinhas. Com ajuda de uma espátula, veja se o lado da frigideira está assado, e vire-a de lado. Verifique se os lados estão douradinhos, então ela está pronta. Vale a pena deixar o forno ligado a uns 200 °C e deixar um prato lá, para que você possa ir fazendo as panquecas e colocar as que vão ficando pronto no prato no forno, assim elas no final estarão todas quentinhas lhe esperando!

Vale a pena deixar o fogo sempre baixo, para que a massa da panqueca possa cozinhar por dentro também, assim, evite fazer panquecas muito gordinhas também, para que não fiquem cruas por dentro.

As panquecas podem acompanhar o que você desejar : mel, maple syrup , geleias de morango ou de amoras ou a que preferir, manteiga, queijo... Essas minhas apenas utilizei um fio de mel e algumas amêndoas torradas levemente, ficou uma delicia! ;)

Beijos e ótimo inicio de semana para vocês! 

Muffins de banana e canela

Hoje começo a semana com um bolinho leve e delicioso. Estive fora um bom tempo de casa e confesso que senti faltada minha casa, minha cozinha, minhas receitas, do contato com vocês leitores... E para me sentir “de volta ao lar”, nada melhor do que um bolinho de banana com canela, que pode fazer parte do seu café da manhã ou lanche, fica tão gostoso e fofinho que você vai amar e querer repetir esta receita sempre!

- 03 bananas nanicas médias bem maduras;

- 02 e ¾ de xícara de farinha de trigo;

- 01 e ½ de colher de chá bicarbonato de sódio;

- 01 e ½ colher de chá fermento em pó;

- ¼ de colher de chá de sal;

- 01 colher de chá de canela em pó;

- 200 g de manteiga em temperatura ambiente;

- 02 xícaras de açúcar mascavo;

- 03 ovos em temperatura ambiente;

- 01 colher de sopa de extrato de baunilha

Como fazer:

Descasque as bananas e amasse bem com um garfo. Pré-aqueça o forno a 200 °C e separe as forminhas de muffins e coloque forminhas de papel. Numa tigela peneire os ingredientes secos (farinha de trigo, sal, fermento,bicarbonato e canela) e reserve. Numa batedeira, em outra tigela coloque o açúcar e manteiga e bata até a mistura ficar fofa e clara. Acrescente os ovos um a um, deixando que eles fiquem bem incorporados à massa. Adicione os ingredientes secos e o extrato de baunilha e misture bem com ajuda de uma espátula ou foeut. Quando a massa estiver homogênea, com cuidado coloque nas forminhas de papel (encha apenas 2/3 das formas) e leve ao forno até dourar ou faça o teste do palito (espete um palito no bolinho, este deve sair seco). Aqui eles assaram em 35 minutos.

Dai agora é só curtir! Os bolinhos quentinhos ficam muito saborosos, mas eles em temperatura ambiente também fazem sucesso! ;) Fica a seu critério comê-los assim ou acrescentar algum recheio ou cobertura.

Beijos e uma ótima semana!

Mousse de maracujá

Com a chegada do final de semana, resolvi trazer um docinho para vocês e o melhor de tudo, super fácil e delicioso! A mousse de maracujá é uma sobremesa que é perfeita para um almoço, jantar ou mesmo comer de lanchinho quando desejar. Confesso que adoro maracujá, acho que combina com tudo e o azedinho leve da fruta dá um toque especial, fazendo com que o doce não fique “muito doce”, o que muitas vezes fica enjoativo. Já fiz brigadeiro de maracujá  e fica ótimo também! Tenho uma amiga que é louca por maracujá, e simplesmente adora essa mousse, então confesso que ao fazer a receita lembrei-me dela com carinho! E você, vamos pra cozinha?

Ingredientes:

- 01 lata de leite condensado (395g);

- 150 ml de suco de maracujá pronto ou (coloquei 150 ml de água e bati no liquidificador com a polpa de 02 maracujás grandes, com sementes e tudo, passei na peneira e usei);

- 01 caixinha de creme de leite (200g);

- 01 pacote de gelatina incolor sem sabor;

- 05 colheres de sopa de água morna;

- Sementes de maracujá para decorar;

- 05 claras de ovo

Como fazer:

Numa tigelinha, coloque a gelatina sem sabor e incolor, adicione a água morna e dissolva bem com ajuda de uma colher. Junte no liquidificador o leite condensado, o suco de maracujá (natural ou pronto, como preferir) e o creme de leite, bata por cerca de 01 minuto e meio, acrescente a gelatina dissolvida e bata novamente tudo. Leve as claras para uma batedeira e bata até dar o ponto de claras em neve (bata bastante, um bom truque é virar levemente a tigela com as claras batidas, se elas estiverem firmes, está no ponto ideal). Misture delicadamente com auxilio de um foeut ou garfo as claras em neve e os cremes batidos no liquidificador até que tudo fique homogêneo. Coloque em tacinhas ou uma travessa, decore com sementes de maracujá, cubra com papel alumínio ou plástico filme e leve ao congelador por 10 minutos, depois disso leve a geladeira para firmar por ao menos 08 horas. Recomendo fazer de véspera esta sobremesa, pois fica mais gostosa.

Sobremesa deliciosa que não tem como errar, dá até para colocar as crianças para ajudarem! ;)  Enjoy it!

Beijos e bom fim de semana!

Pudim de laranja

Hoje a receitinha deste pudim está em outra cozinha! A Lidiane, do Bicha Fêmea me convidou para fazer uma receita com um ingrediente super versátil, a laranja! Lá tem receitas para fazer com este ingrediente e incrementar as nossas receitas do dia a dia e tem como sobremesa o pudim de laranja! Este pudim é facílimo, não dá trabalho nenhum, quase não suja louça e é DELICIOSO! Ou seja, não tem motivo nenhum para você não testar essa receita, então vamos lá conferir como fazer esta delícia aqui.

Quero agradecer a Lidi pelo convite para participar um pouquinho do seu blog maravilhoso, que sempre tem dicas sobre decoração, beleza, comportamento e muitas coisas bacanas sobre nosso universo feminino! Recomendo muito!

Beijos!

Pavê de banana da Milla

Hoje a receita será diferente, porque estou recebendo uma querida amiga aqui na Cozinha Perfumada! Ela é a Milla, do lindo blog Fica,vai ter sobremesa!. Milla além de uma pessoa especial faz muitas receitas deliciosas no blog, que vale a pena conferir a delícias que ela anda aprontando! Daí pedi que fizesse uma receitinha para compartilhar com vocês, então agora, com a palavra, a Milla!

“ Tive o prazer e a honra de ser convidada pela minha amiga Tereza para compartilhar uma receita com vocês e fiquei infinitamente feliz! Adoro o Cozinha Perfumada, sou leitora assídua, e poder fazer parte dele, nem que seja por um post, me deixou super feliz. Espero que gostem da receita que escolhi. 

Em um país de calor tropical, bananas são sempre um dilema. Amadurecem rapidamente e às vezes precisamos fazer algo na cozinha para evitar o desperdício. Geralmente elas viram bolo ou torta de banana, mas nem sempre temos todos os ingredientes necessários à mão ou até mesmo tempo para a preparação. 

Este pavê de bananas é extremamente simples, feito com poucos ingredientes e em poucos minutos. Agora você não tem mais desculpa pra jogar banana madura no lixo!

Ingredientes:

 - 06 bananas nanicas maduras;

- Suco de meio limão;

- 01 colher de sopa de açúcar (ou mais se quiser bem doce);

- ½ lata de creme de leite (em torno de 100 g);

- 01 pacote de Bis triturado

Descasque as bananas e corte em rodelas. Em uma panela leve ao fogo (médio-baixo) as rodelas de banana, o suco de limão e o açúcar. Mexa sempre até as bananas desmancharem, o que deve levar cerca de 8-10 minutos. Vai virar um creme, mas ainda com pedacinhos de banana. Desligue o fogo e deixe amornar. Acrescente o creme de leite e mexa bem até incorporar.

Pique o Bis com uma faca ou passe rapidamente pelo liquidificador. Em uma travessa faça uma camada do creme de bananas, uma de Bis, mais uma de creme e finalize com Bis.

Leve à geladeira e sirva depois de firme.

Se quiser incrementar, você pode servir com doce de leite ou até mesmo um pouquinho de creme de leite. E se não tiver Bis em casa, use bolachas trituradas. Acho que um cookie de chocolate triturado também combinaria bem nesta receita. Só não pode é deixar banana estragar!"

  

Então, essa receitinha da Milla não é imperdível?! ;) Receita perfeita para você fazer hoje mesmo e aproveitar as bananas maduras da sua casa!

Beijos e ótimo início de semana! 

Doce de banana em calda - Sabor de infância

Há uns dias atrás, tava comentando com um grupo de amigos sobre receitas que marcaram nossa infância, muitas receitas que foram importantes para nós e fizeram parte do nosso dia a dia. Então, resolvemos fazer uma postagem coletiva, onde cada um dos blogueiros fez uma receita que foi marcante na sua infância. Foi bem difícil escolher, porque sempre adorei comer e ajudar na cozinha, mas não podia deixar de fora esse doce super comum por aqui e que eu comia panelas e mais panelas quando pequena! Peguei a receita com a Lourdes, pessoa que sempre participou da minha vida (e cozinha super bem, diga-se de passagem) e fazia o doce de banana – cujo eu chamava “ doce de rodinha” e que era imbatível! ;)

Doce de banana em calda

(Rende cerca de 500ml)

Ingredientes:

- 01 quilo de banana prata cortada em rodelinhas;

- 500 g de açúcar (usei o cristal branco);

- Canela em pau (usei 03) – opcional;

- 03 xicaras de água

Como fazer:

Coloque numa panela bem grande a água e o açúcar em fogo baixo, mexa de vez em quando, até ferver e derreter todo o açúcar. Adicione as bananas em rodelas e a canela em pau (se quiser) e leve a fogo baixo por cerca de 40 minutos (em média). Vá mexendo de vez em quando, mas é muito importante deixar a panela boa parte do tempo tampada. Para saber se o doce está pronto, basta provar uma rodelinha de banana depois do tempo de cozimento, se ela estiver cozida, está pronto.

Deixe meio tampada a panela até que o doce esfrie. A Lourdes me recomendou que devemos mexer a panela só de vez em quando e não o tempo todo porque senão vai desmanchar as rodelinhas da banana e é muito importante que a panela fique tampada para que o doce fique escurinho e não pálido! O docinho da minha infância ficava um pouco mais escuro e vermelho que o meu, mas fiquei feliz porque eu nunca havia feito este doce e ele ficou escurinho e delicioso! Esse docinho é bom de qualquer jeito: quente ou geladinho. Recomendo espera esfriar totalmente antes de colocar o doce num potinho e guardar na geladeira.

Clique nos links abaixo para conhecer outras receitas com Sabor de infância e saber quem é cada uma das crianças lindas:

Priscilla Darre – Enroladinho de salsicha

Mirella Camargo – Charlotte de coco

Sara Graciano - Esfihas abertas de carne

Carla Maicá – Creme de laranja

Tulio Sousa – Banana real

Ricardo Nominando – Mingau de farinha láctea

E você, tem muitas receitas com sabor de infância para você? =D

Beijos!

Bolo de laranja de liquidificador

Bateu uma vontade de comer um bolinho simples com café, e juntou que eu tinha laranjas em casa, daí resolvi fazer este bolo, porque além de ele ser super fácil é muito saboroso!  Sei que é uma delícia aqueles bolos com cobertura ou calda, mas de vez em quando um “bolinho leve” é tudo que a gente precisa né!?  

Ingredientes:

- ½ xicara de suco de laranja;
- ¾  xícara de óleo de canola;
- 02 ovos grande ou 03 ovos pequenos;
 - 02 xícaras de farinha de trigo;
- 01 e ½ xícara de açúcar;
- 02 colheres de chá de fermento em pó ;

manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar

Como fazer:
Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte muito bem a forma de alumínio (rendeu uma forma de diam. 21cm e 02 ramequins pequenos) com manteiga e depois polvilhe com farinha de trigo. Como usei esta forma, tive que untar bem para não ficar nada grudado.
Bata no liquidificador o suco da laranja, o óleo, os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogênea. Misture o líquido numa tigela e acrescente a farinha de trigo e o fermento. Misture delicadamente com o auxílio de um fouet até ficar homogêneo. Coloque a massa na forma untada e enfarinhada leve para assar por cerca de 45 minutos ou colocar um palito de dente e ele sair limpo. Retire do forno e deixe descansar por uns 10 minutos. Depois desse tempo, coloque o bolo numa gradinha para esfriar por completo.

Esse bolo combina com um café da tarde, café da manhã ou lanchinho, que tal fazer este bolinho facílimo e se dar ao “luxo” de relaxar um pouquinho?! ;) Uma ótima opção de café da manhã no Natal. 

Beijos e ótima Quarta-feira!

Brigadeiro de maracujá

Eu adoro maracujá e adoro brigadeiro, por que não juntar os dois? Afinal esse docinho brasileiro conquistou muitos fãs e que delícia hein!? Comprei vários maracujás e fiquei imaginando que receita poderia fazer com eles, daí pensei nesse brigadeiro de colher que é fácil e o sabor ácido do maracujá é amenizado pelo docinho do leite condensado, mas sem deixar enjoativo.. É uma boa opção de brigadeiro para aqueles que não são fãs de chocolate!

Ingredientes:

- 01 lata de leite condensado;

- Polpa natural de 02 maracujás grandes com sementes;

- 01 colher de sopa de manteiga (não serve margarina, tá?)

Modo de preparo:

Coloque numa panelinha o leite condensado, a polpa do maracujá e a manteiga, misture bem com uma colher ou espátula e leve ao fogo baixo. Vá mexendo sempre, até que o brigadeiro comece a desprender da panela e aparecer o fundo. Daí retire do fogo e deixe esfriar.

Esse brigadeiro não fica em ponto de enrolar em bolinhas, serve mesmo é para comer no copinho/potinho de colher, mas se você fizer muita questão de enrolar, vale a pena depois que esfriar, colocar na geladeira por um tempo, até ele endurecer um pouco e com as mãos levemente untadas com manteiga, formar as bolinhas e enfeitar! Deliciosamente fácil!!! Eu comi nos copinhos mesmo e fica fofo né?! Adoro a cor desta fruta e as sementinhas dando o toque... E você curte maracujá?!?

Já se inscreveu pro sorteio de presentes de natal aqui do blog?!? Estou sorteando 03 livros maravilhosos e acho que você vai quer perder né?! Corre aqui !

Beijos e ótima Quarta-feira!

Bolo Cuca de bananas

Olá meus queridos!

Hoje venho mostrar um bolo super fácil e delicioso! Eu já estava com vontade de fazer esta receita há um bom tempo, desde que havia visitado o blog do Bergamo e estava passeando entre suas poesias e receitas, achei no mínimo curioso o título do bolo, daí resolvi fazer para o café da manhã no fim de semana e confesso que começar o dia com um bolo fresquinho e caseiro já é um bom motivo para começar o dia bem e se for de bananas então, melhor ainda!

Receita do Bergamo

Ingredientes:

- 01 xícara de chá de açúcar;

- 100 g de manteiga ou margarina (usei manteiga);

- 04 ovos (em temperatura ambiente);

- ½ xícara de leite;

- 02 xícaras de farinha de trigo;

- 04 colheres de chá de fermento químico;

- ½ colher de chá de sal;

- 06 bananas d'água (nanica) – usei 03 bananas prata médias;

Canela e açúcar para polvilhar

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 180 ºC. Bata em creme o açúcar com a manteiga e os ovos. Junte o leite e a farinha de trigo peneirada com o fermento e o sal. Bata bem. Separe uma forma untada com manteiga e polvilhe com farinha de trigo (retire o excesso) – usei uma forma com 23cm. Corte as bananas ao meio no sentido do comprimento e coloque sobre a massa. Polvilhe com açúcar e canela. Asse em forno moderado (180 ºC) por uns 40 minutos ou até dourar (faça o teste do palito – enfie o palito e este deve sair limpo). Não abra o forno nos primeiros 30 minutos para que o bolo não murche.

Esse bolo é rápido de fazer, fofinho e molhado e o gostinho da banana, açúcar e canela formam a combinação perfeita para o seu café da manhã ou lanchinho. Recomendadíssimo!

Beijos e ótima Quinta-feira! :)

Torta de maçãs

Olá meus queridos!

Hoje venho mostrar uma receitinha fácil de torta de maçãs, que a minha querida amiga Luciana, a Lu me deu. Fiz esta torta no último Domingo porque minha mãe que é louca por ela havia me pedido e resolvi testá-la... realmente fica deliciosa e praticamente não dá trabalho! Então se você está procurando uma receita para receber amigos ou até mesmo para utilizar aquelas maçãs que estão guardadas, recomendo fazê-la o quanto antes, garanto que você não vai se arrepender.

Receita da Lu

Ingredientes:

- 04 maçãs;
- 100 grs de manteiga;
- 01 gema;
- ½  colher de café de sal;
- 01 colher de café fermento biológico;
- 01 xícara de farinha de trigo;
- 02 colheres de sopa de açúcar;

- açúcar e canela para polvilhar;
- passas sem sementes embebidas em vinho branco (usei espumante)
 

Modo de preparo:

Descasque as maçãs, retire os miolos, fatie em fatias finas e reserve. Coloque a passas sem sementes numa tigela e deixe de molho no vinho, para ficarem mais saborosas. Peneire os ingredientes secos: farinha de trigo, açúcar, fermento e sal. Numa tigela misture com mão mesmo a manteiga, a gema e ingredientes secos até formar uma massa homogênea. Forre um pirex com a massa até que cubra todo o fundo e as laterais. Coloque as maçãs cortadas como recheio, reservando algumas para decorar a torta. Escorra as passas embebidas e adicione-as ao recheio da torta. Decore com as fatias finas de maçãs uma sobrepondo a outra, como o formato de uma flor. Polvilhe com um pouco de açúcar e canela. Pré-aqueça o forno por 10 minutos numa temperatura de 180 °C. Coloque a torta para assar por cerca de 50 minutos ou até as maçãs ficarem douradinhas.  Utilizei um refratário com 30cm de diâmetro e fiz o dobro da receita acima.

O segredo desta torta é sempre assar em forno baixo, para que as maçãs sejam cozidas lentamente. Pode-se servi-la ainda quente em fatias ou acompanhada de um sorvete de creme, o que se torna uma deliciosa combinação! Esta é a torta perfeita para aquele almoço ou jantar inesperado, pois além de saborosa, fica uma graça vocês não acham? <3

Beijos e ótima Terça-feira!