Espetinhos de carne

Oi pessoal!

Hoje trago uma receita deliciosa para dar uma inovada no cardápio da comida do dia a dia. Quem não gosta de alguns espetinhos de carne? ;-) Sempre faço aqui em casa e notei que ainda não havia postado por aqui...Receita fácil de fazer e nada gordurosa! Coloquei as cebolas e o pimentão amarelo para dar uma colorida e fica delicioso! Dá para variar o ingrediente: peixe ou frango também são ótimas opções. Os vegetarianos podem substituir por espetinhos de queijo que também ficam muito bons!

Ingredientes (rende 10 espetos):

- 500g de carne (usei alcatra);

- ½ pimentão amarelo (pode usar o verde ou vermelho se preferir);

- 01 cebola grande;

- 01 fio de azeite extra-virgem;

- Sal e pimenta do reino a gosto

- Alecrim e orégano (opcional)

Como preparar:

Corte a carne, a cebola e o pimentão em cubos de 03 cm. Tempere a carne com sal, pimenta, orégano e alecrim. Monte os espetinhos colocando na ordem: carne, pimentão, cebola, carne até utilizar os ingredientes. Numa chapa antiaderente, coloque o fio de azeite e os espetinhos para assar em fogo baixo. Espere a carne assar de um lado, e vire os espetinhos para que assem por igual.

Uma ótima semana para vocês!

Beijos!

Bolo de cenoura com iogurte

Oi pessoal!!

Estava com um pouco de iogurte caseiro em casa e resolvi fazer este bolo! Acho que bolos com iogurte natural na massa ficam mais leve... Na verdade queria ter colocado as sementes de papoula que ganhei da minha querida mãe <3  (mostrei a foto no instagram @blogcozinhaperfumada), mas confesso que só lembrei deste detalhe quando este bolo já estava assando, então acabei deixando para colocar em outra receita! Adoro bolo de cenoura e quis trazer esta deliciosa receita que encontrei para vocês! Rende um bolo grande! ;-)

Receita adaptada da Stef 

Ingredientes:

- 01 cenoura e ½ grande cortada em pedaços médios.

- 02 xicaras e ¼ de açúcar cristal (usei meio cristal, meio mascavo);

- 01 xicara de óleo (usei de girassol);

- ½ xicara de iogurte natural;

- 04 ovos em temperatura ambiente;

- 01 colher de sopa de fermento químico em pó;

- 02 e ½ xicaras de farinha de trigo.

Como preparar:

Pré-aqueça o forno a 180 °C graus por 10 minutos.  Numa tigela separe o farinha de trigo, peneire e reserve. No liquidificador, bata a cenoura, açúcar, óleo, iogurte e os ovos até que a mistura fique homogênea. Adicione essa mistura a farinha de trigo e misture tudo com auxilio de um fouet. Adicione o fermento e misture com cuidado. Separe uma forma grande (essa tem 24cm de diâmetro) , pincele com manteiga, polvilhe com farinha de trigo e retire o excesso. Disponha a massa do bolo nessa forma e leve ao forno por cerca de 50 minutos ou até enfiar um palito e este sair limpo.  Retire do forno, deixe esfriar e aproveite!

Eu preferi fazer este bolo simples, sem cobertura, mas fique à vontade para fazer um brigadeiro ou alguma cobertura que desejar para acompanhar! ;-)

Beijos e ótima semana! 

Bolo de laranja

Oi pessoal!

 Estamos em pleno carnaval, que delicia!! Carnaval é ótimo feriado seja para descansar ou para curtir a folia, o mais legal é que esses dias fora da rotina são perfeitos para recarregar as baterias... Hoje trago um bolo daqueles super práticos e rápidos de fazer! Esse bolo fiz para um momento especial, o nascimento de um sobrinho lindo, Pedro!! <3  E por isto mesmo escolhi um bolo assim, simples sem cobertura, mas bem gostoso e cheio de amor!!! Vamos lá aprender como fazer?

Ingredientes:

- 250 g de manteiga em temperatura ambiente;

- 02 xícaras de açúcar (usei cristal);

- 06 ovos em temperatura ambiente;

- 03 xícaras de farinha de trigo;

- 01 colher de chá de fermento em pó;

- ½ de colher de chá de bicarbonato em pó;

- 01 xícara de leite em temperatura ambiente;

- Suco de 02 laranjas (usei pêra);

- Raspas das duas laranjas

Como preparar:

Pré-aqueça o forno a 180 °C por 10 minutos. Coloque na batedeira todos os ingredientes numa batedeira em velocidade baixa até a massa ficar homogênea. Separe uma fôrma redonda (diâmetro 24 cm) pincele com manteiga – inclusive os cantinhos e polvilhe com farinha de trigo e retire o excesso) e só então despeje toda a massa.  Leve ao forno para assar por cerca de 60 minutos (não abra o forno antes de 30 minutos) e faça o teste do palito (espete o palito no bolo e ele deve sair limpo) para ver se o bolo está pronto. O tempo de forno pode variar de acordo com cada marca e potência. Quando retirar do forno, espere uns 05 minutos para retirar da fôrma e coloque numa grade ou prato para esfriar. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e raspas de laranja.

Essa receita rendeu este bolo e um mini bolo que foi devorado em 10 minutos!rs Quem me acompanha no instagram (@blogcozinhaperfumada), fica por dentro de tudo! ;-)

Bolo de laranja combina com tudo, fique à vontade se quiser fazer uma cobertura por cima, e comer de sobremesa ou devorar com um café...

Beijos e ótima semana! 

Salada Caprese

Tem um tempo que não aparece uma salada por aqui né? Então resolvi mostrar essa salada deliciosa que rapidamente voou lá em casa! Tenho procurado comer sempre legumes e verduras, folhas e sempre incrementado com ervas finas, ou um queijinho por cima...fica delicioso! Essa salada é super prática de fazer e vale também fazê-la um pouco antes de servir, é só embalar com plástico filme e deixar na geladeira! Acho que salada geladinha nesse calor de verão combina super bem ,né?

Ingredientes:

- Folhas de alface (usei a americana, mas pode escolher a que preferir);

- 01 tomate sem sementes cortado fininho;

- Folhas de manjericão fresco;

- Mussarela de búfala cortada;

- Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto

Modo de preparo:

Separe as folhas que irá utilizar, lave-as uma por uma, (se você as comprou agora, vale deixar de molho em uma solução de água com hipoclorito de sódio (01 colher de sopa para 01 litro de água) e 01 colher de sopa de bicarbonato de sódio. Seque-as bem com auxilio de uma secadora de saladas ou pano de prato bem limpo. Coloque numa saladeira as folhas rasgadas com a mão (nunca utilize facas para cortar alface (ele vai perder alguma vitaminas quando em contato com o metal). Disponha as fatias de tomate por cima, coloque algumas bolinhas de mussarela de búfala decorando, adicione as folhas do manjericão fresco. Regue com um pouco de azeite extra virgem, e tempere com sal e pimenta.

Essa salada além de linda é bem fácil fazer e enfeita bastante a mesa! Também, há que utilize o molho ao pesto para compor o prato. E se quiser, vale também fazer esses croutons deliciosos!

Beijos e ótima semana! 

Molho de tomate básico e delicioso!

Oi pessoal!

Hoje venho mostrar uma receita que é bem básica e super comum nas casas por este mundo afora! Que não tem uma receita deliciosa de molho de tomate? Acho que todos nós conhecemos alguém que faz um molho de tomate super gostoso e fresquinho! Porque a praticidade me perdoe, mas comida com molho caseiro é muito diferente do que molho pronto... Fica com gostinho de especial, tempero caseiro...;) E se acompanhar um manjericão fresco por cima então..!

Ingredientes:

- 600g de tomate fresco (usei o débora);

- 02 colheres de sopa de azeite extra-virgem;

- 01 cebola pequena picada;

- 02 dentes de alho sem casca  picadinhos;

- 150 ml de passata de tomate (purê de tomate);

- 75 ml de vinho tinto (usei 01 taça) (opcional);

- 02 folhas de louro;

- 01 colher de chá rasa de açúcar ;

- Ervas finas (usei ervas de Provence)

- Sal e pimenta do reino moída na hora

Modo de fazer:

Primeiro, retire a pele dos tomates como ensinei aqui e pique em cubos médios e reserve. Aqueça o azeite numa panela média e adicione a cebola picada. Refogue ela em fogo médio até ela ficar transparente. Acrescente o alho picado e mexa bem por mais 01 minuto, junte o tomate picado, a passata ou purê de tomates, o vinho e as folhas de louro. Espere levantar fervura e cozinhe por cerca de 30 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando. Retire o louro, tempere com sal e pimenta do reino na hora. Acrescente as ervas finas e se quiser, algumas folhas de manjericão fresco!

Acho que molho de tomate combinado com quase tudo!  Tem aqueles que gostam de comer molho de tomate apenas com massaapenas, ou ainda pode fazer uns polpettones com a massa de almôndegas  fica muito bom também ou um peixe com molho de tomates! Essa receita é básica e vai te ajudar muito na cozinha! E você como faz seu molho de tomate preferido?

Beijos!

Bolo de limão de com sementes de papoula

Oi pessoal!

Este final de semana fiz este bolinho... Adoro bolos para café da manhã, acho que sempre dá um aconchego nos cafés da manhã, fica com cara de “lar”. Porque lar é diferente de casa... Casa é um ambiente onde pode-se dormir, viver, fazer refeições , mas um lar é aquele lugar para onde ansiamos voltar após um dia de trabalho ou um dia difícil, onde encontramos conforto, carinho, amor e aqueles com quem dividimos nosso dia a dia, nossas alegrias e tristezas, conquistas e desafios. Então, ofereço a vocês esta receita super simples de bolo, que é super prática e deliciosa!

Para o bolo:

- 125 g de manteiga em temperatura ambiente ou (½ xícara e 01 colher de sopa);

- 01 colher de chá de extrato caseiro de baunilha;

- 01 xícara de açúcar (usei açúcar mascavo, mas pode ser outro);

- 03 ovos em temperatura ambiente;

- 01 e ½ xícara de farinha de trigo (usei a integral);

- ½ colher de chá de fermento em pó;

- ¼ de colher de chá de bicarbonato em pó;

- ½ de xícara de leite em temperatura ambiente;

- Suco de 02 limões;

- 03 colheres de sopa de sementes de papoula (opcional)

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 180 °C por 10 minutos. Coloque na batedeira todos os ingredientes (menos as sementes de papoula) numa batedeira em velocidade baixa até a massa ficar homogênea. Com cuidado, adicione as sementes de papoula e misture com uma espátula. Forre uma fôrma retangular (27 cm) com papel manteiga (ou se preferir, pincele com manteiga e polvilhe com farinha de trigo, retire o excesso) e só então despeje toda a massa.  Leve ao forno para assar por cerca de 50 minutos (não abra o forno antes de 30 minutos) e faça o teste do palito (espete o palito no bolo e ele deve sair limpo) para ver se o bolo está pronto. O tempo de forno pode variar de acordo com cada marca e potência. Quando retirar do forno, espere uns 05 minutos para retirar da fôrma e coloque numa grade ou prato para esfriar.

E aí vai querer testar essa receita? ;-)

O pessoal que ainda não segue no instagram, é só procurar @blogcozinhaperfumada e acompanhar as postagens diárias por lá!  Quando fizerem alguma receita aqui do blog, é só marcar a  #cozinhaperfumada que será postada lá no nosso instagram ou até aparecer por aqui no blog.

* A nossa nutricionista Isabele Maranhão, vai fazer um post quinzenal sempre com dicas e receitas nutritivas!! E ai o que vocês querem ver por aqui?

Beijos !!

Almôndegas de carne com aveia ao molho de tomate

Oi pessoal!!!

Esta receita é daquelas que eu tinha que dividir aqui!! Sabe uma almôndega deliciosa, macia e super saudável ?? Ela não leva gordura (apenas a gordura da carne, que se você utilizar uma carne magra, como o patinho por exemplo, fica super light) e super fácil de fazer!! Na receita vai a aveia, que possui muitos benefícios: ajuda a reduzir o colesterol, a diminuir açúcar no sangue e fortalece as defesas, se consumida regularmente.

Como rende bastante, é uma receita para ter em casa congelado, porque não precisa descongelar antes, basta colocar congelada mesmo no molho de tomate e ser feliz!rs ;-) Garanto que fica muito melhor do que as almôndegas industrializadas e ser conservantes nenhum, né?

Ingredientes para as almôndegas(rendeu 40 almôndegas):

- 500g de carne moída (usei patinho, mas pode ser outra);

- 01 e ½ xicara de aveia (usei aveia em flocos grandes);

- 01 cebola pequena bem picadinha;

- 03 dentes de alho picadinhos;

- 02 ovos inteiros ligeiramente batidos com o garfo;

- Sal e pimenta do reino moída da hora a gosto.

Como preparar:

Numa tigela, coloque a carne moída e adicione a cebola picada, alho, pimenta do reino e sal. Misture bem e acrescente a aveia e os ovos batidos. Misture tudo até ficar uma massa homogênea. Caso fique muito mole sem conseguir dar o ponto de bolinhas, acrescente mais um pouquinho de aveia, mas sem deixa muito seca a massa. Faça a bolinhas e cozinhe com o molho de tomate ou congele.

Caso resolva cozinhar com molho de tomate (como eu fiz), utilizei a mesma receita de molho de tomate que havia feito aqui nesta receita. Mas vou listar para vocês aqui:

Para o molho de tomate:

- 1,300kg de tomate;

- 03 colheres de sopa de azeite extra-virgem;

- 01 cebola cortadinha;

- 04 dentes de alho sem casca  picadinhos;

- 02 colheres de sopa de purê de tomate (usei a passata de tomate);

- 75 ml de vinho tinto (usei 01 taça) (não usei);

- 01 folha de louro;

- 02 ramos de tomilho fresco;

- 01 colher de chá rasa de açúcar (não usei);

- Sal e pimenta do reino moída na hora

Modo de fazer:

Para fazer o molho, retire a pele dos tomates como ensinei aqui e pique em cubos médios e reserve. Aqueça o azeite numa panela média e adicione a cebola picada. Refogue ela em fogo médio até ela ficar transparente. Acrescente o alho picado e mexa bem por mais 01 minuto, junte o tomate picado, a passata ou purê de tomates, o vinho, louro e o tomilho. Espere levantar fervura e cozinhe por cerca de 30 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando. Retire o louro e o tomilho, tempere com sal e pimenta do reino na hora.

* Para congelar as almôndegas, basta colocar numa assadeira, separando as bolinhas não deixando muito próximas, cobrir com plástico filme e levar ao congelador. Quando elas estiverem congeladas, pode retirá-las e colocar num saquinho ou pote hermético e deixar no congelador. Isso se chama “congelamento em aberto”, pois congela as almôndegas uma por uma, evitando que elas grudem umas nas outras.

                                                        As almôndegas já congeladas!

Recomendo muito estas deliciosas almôndegas! ;-)

Beijos e boa semana!

Bolo de banana e canela sem glúten

Oi pessoal!!

Eu sou fã de bolos, embora coma muito menos do que gostaria, e dai estava com algumas bananas bem maduras, então fazer um bolinho tornou-se a desculpa perfeita para evitar o problema de elas estragarem... Sempre acho que banana e canela ficam deliciosas juntas, e resolvi utilizar a farinha de arroz integral que tinha em casa para uma versão sem glúten, mas nem por isso, sem sabor. Basta dizer que este bolo durou apenas...01 dia!rs ;-)

Ingredientes (rendeu 02 bolinhos com 17cm de diâmetro cada):

- 01 e ½ xicara de farinha de arroz integral;

- 03 ovos em temperatura ambiente;

-125g de manteiga em temperatura ambiente;

- 01 xicara de chá de açúcar;

- ½ colher de chá de fermento químico em pó;

- ½ xicara de leite em temperatura ambiente;

- 04 bananas prata amassadas com o garfo;

- 01 colher de sopa de canela em pó (gosto o sabor da canela marcante , se quiser pode diminuir a quantidade)

Como preparar:

Pré-aqueça o forno a 180 °C por 10 minutos. Coloque na batedeira todos os ingredientes (menos o fermento) numa batedeira em velocidade baixa até a massa ficar homogênea. Adicione o fermento e bata apenas para misturar à massa. Separe a fôrma de bolo, pincele com manteiga, polvilhe com farinha de arroz e retire o excesso. Despeje a massa do bolo na fôrma e leve para assar por cerca de 40 minutos (não abra o forno antes de 30 minutos) e faça o teste do palito (espete o palito no bolo e ele deve sair limpo) para ver se o bolo está pronto. Quando retirar do forno, deixe na fôrma por uns 05 minutos e desenforme com cuidado, colocando numa grade ou prato para esfriar.

Esse bolo é muito fácil, rápido e perfeito para combinar com café ou lanchinho da tarde... O problema é que de tão simples de ser feito, dá vontade de fazer toda hora!rs ;-) Se quiser fazer uma calda para deixá-lo numa versão mais gostosa e "gordinha", fique à vontade! 

Beijos e boa semana!

Arroz colorido

Oi pessoal!!

Desculpa não ter colocado post semana passada, mas tive um contratempo que me fez ficar de repouso forçado, mas estou melhorando... Resolvi hoje trazer para vocês mais uma receita de arroz. É que faz bem variar um pouco a carinha daquele nosso arroz de cada dia, né? E se for colorido, dá até um aspecto mais alegre ao prato, você não acha? ;-)

Ingredientes (03 porções):

- 01 xicara e meia de arroz (utilizei sete grãos, mas pode ser o branco ou integral);

- 03 xicaras de água fervente;

- 01 dente de alho picado;

- ½ cenoura ralada;

- 01 colher de sopa de azeite extra virgem;

- ½ caixinha de milho verde (100g) escorrido;

- ½ pimentão verde cortado em cubinhos;

- Sal e pimenta do reino a gosto

Como preparar:

 Primeiro fiz o arroz como mostrei na receita de arroz branco. Coloque numa panela o alho e azeite, frite um pouco e adicione o arroz, deixe cozinhar lá por cerca de 02 minutinhos. Acrescente a água fervente, tempere com sal a gosto e deixe cozinhar em fogo baixo. Mexa de vez em quando a panela, até a água secar por completo. Quando o arroz tiver cozido, basta acrescentar a cenoura ralada, o pimentão em cubinhos e o milho verde. Misture tudo e pronto!

Esse arroz combina bem com carne, peixe , frutos do mar ou frango! Algumas sugestões são: Kibe assado, kibe frito, Frango picante, Bacalhau ao forno , Bacalhau a Brás, Salmão grelhado com ervas.

Aproveitem! Beijos! 

Camarão com legumes

Oi pessoal!

Hoje vim mostrar uma maneira gostosa e saudável de comer camarão, adicionando legumes! Sempre ouvi dizer que quanto mais colorido for o prato, saudável ele será, então resolvi fazer este camarão super simples e rápido de fazer com os legumes que tinha em casa. Neste mundo de fast food e pratos congelados, esta receita surpreende pela rapidez de preparo e fica extremamente saboroso! É uma dica para aqueles que estão de dieta, são fãs deste fruto do mar, porém não quer se render aqueles molhos encorpados deliciosos, porém gordurosos. Vamos lá!

Ingredientes (rendeu 02 porções):

- 500g de camarão sem casca (usei congelado, deixei descongelar antes);

- 01 alho poró cortado em rodelas;

- 01 colher de sopa de azeite;

- 01 cebola média cortada em cubinhos;

- 03 dentes de alho picados;

- 01 tomate picado em cubinhos.

- 200g de baby cenouras (uso da congelada);

- algumas folhinhas de coentro;

- Sal, pimenta do reino e ervinhas a gosto

Como preparar:

Numa panela a vapor, separe as baby cenouras e cozinhe por cerca de 10 minutos em fogo brando (para saber se estão cozidas, basta enfiar um garfo, se entrar com facilidade, está no ponto), como fiz aqui nesta receita. Reserve as cenourinhas. Numa outra panela, coloque o azeite, alho poró picado, cebola, alho e refogue bem, até a cebola ficar transparente. Adicione os camarões e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 05 minutos (até a água do camarão começar a secar). Acrescente o tomate picado e coentro. Tempere com sal, pimenta do reino e ervinhas a gosto. Adicione as cenourinhas cozidas previamente ao camarão, misture tudo e sirva. 

Acompanha arroz branco, arroz de brócolis ou um purê de batatas delicioso.

O que gostei nesta receita é dá pra sentir bem o sabor do camarão, além de ser um prato leve, que não dá a sensação de peso na consciência... ;-)

Espero que gostem!

Beijos!

Batatas assadas com alho e ervas

Oi pessoal!

A receita de hoje é super simples e deliciosa! E quem não gosta de batatas? Eu particularmente adoro e acho que elas sempre combinam com tudo! Então, essas aqui são mais saudáveis (porque são assadas) e super saborosas! É um prato super rápido, que dá pra fazer hoje mesmo para acompanhar o almoço ou jantar! Ou ainda, perfeito para acompanhar aquele churrasco,frango, peixe ou o que desejar!;-)

Ingredientes (rende 03 porções):

- Batatas inglesas (usei 03 batatas médias);

- Um fio de azeite;

- Sal rosa (mas pode usar sal normal mesmo) e pimenta do reino a gosto;

- Alecrim e orégano;

- 05 dentes de alho inteiros

Como preparar:

Pré-aqueça o forno a 200 ⁰C. Resolvi utilizar as batatas inglesas com casca mesmo, então lavei bem com água corrente e passei uma escovinha nelas para retirar qualquer sujeira que tivesse. Fatiei as batatas em fatias grossas (tipo 2cm, de olho) e arrumei com cuidado na travessa. Cobri as batatas com o sal, pimenta do reino e as ervinhas. Dei uma leve amassada nos dentes de alho com a faca (mas não descasquei) e coloquei na travessa também. Finalizei com o fio de azeite e levei ao forno até ficarem douradinhas (cerca de 25 minutos). Para saber se as batatas estão assadas, basta enfiar um garfo nelas (quando estiverem no ponto, devem parecer macias por dentro). 

Aproveitem essa receita bem prática e saborosa! Dá vontade de fazer sempre! :-)

Beijos!

Utensílios básicos necessários para uma cozinha

Oi pessoal!

Hoje venho mostrar alguns utensílios que eu considero essenciais para uma cozinha! Na verdade, se eu fosse falar aqui tudo o que acho importante numa cozinha, acabaria se transformando numa longa lista (isso é ideia para outro post!)... Mas tem algumas coisinhas que acho fundamentais para o funcionamento de uma cozinha (fora panelas, tábuas e etc).

Resolvi na verdade mostrar cada um deles e comentar um pouquinho, porque muitas vezes surge a pergunta: e o que é foeut (fuê)? E para que serve? Então vamos conhecê-los um pouquinho...

Foeut , Fuê ou batedor de arames

Na verdade, o fouet nada mais é do que um batedor de arames, que podemos utilizar para bater claras em neve, misturar molhos, ovos, bolos. Ele é super útil porque consegue misturar bem e ajuda facilmente a dissolver os “grumos” que possam formar em molhos, massas de bolos... Confesso que sempre conheci ele como batedor de arames, mas de uns tempos pra cá, nunca mais vi ninguém chamá-lo assim...rs :)

Espátulas

Espátulas são um utensílio multi-uso. Servem para mexer panelas, molhos, massas de bolos (quando resolve fazer bolo na mão), fritar ovo... é uma substituta da famosa colher de pau. São super fáceis de limpar, não corre risco de ficarem feias e manchadas (como as colheres de pau), mais higiênicas, além de não arranharem sua panela! :-) Se é que pode existir isso, sou uma viciada em espátulas...tenho várias e fico querendo de todas as cores! rs Como sugestão, acho legal separar as espátulas que são usadas em receitas doces e salgadas, porque às vezes por mais bem lavadas que sejam, podem alterar o gosto da receita.

Descascador de legumes ou frutas

O descascador de legumes ou frutas é um utensílio barato, fácil de achar e super útil! Facilita a sua vida na hora de retirar a casca de batatas, abobrinha, mandioquinha, maçã, pêra, enfim,leguminosas ou frutas que você deseja retirar apenas a casca fininha, ele vai te ajudar! Muito melhor do que usar a faca, muito mais rápido! E essa pontinha fina, serve para retirar os caroços da fruta (uso para retirar as sementes de tomates, sementes da maçã, etc). Enfim, adoro!

Pincel culinário

Pincel é bem útil para untar formas que serão polvilhadas com farinha para bolos e tortas, também servem para espalhar azeite em travessas (em receitas que vão ao forno), ou ainda espalhar azeite ou manteiga quando usamos a frigideira (no caso de panquecas, por exemplo). Há quem utilize aqueles de cerdas tradicionais, eu prefiro os de silicone, acho mais higiênico, mas a função é a mesma. (Dica: para retirar a gordura do seu pincel, antes de lavar, experimente jogar sobre o pincel sujo um pouco de água quente, espere esfriar e só depois lave normalmente com água e sabão. A água quente vai quebrar as moléculas de gordura e facilitar seu trabalho!).

Espero que tenham gostado! Para maiores dúvidas, vale a pena consultar nosso glossário, onde explico vários nomes comuns na culinária!

E para você, que utensílios são indispensáveis na cozinha?

Beijos e boa semana!