Arroz de passas e nozes

Vocês já devem ter notado que os posts da Cozinha ultimamente só tem aparecido por aqui 03 vezes por semana, mas como é Natal, resolvi publicar todo dia uma receitinha diferente para incrementar sua ceia, mostrar umas dicas de presentinhos fofos, petiscos...

Resolvi mostrar esse arroz porque ele é perfeito para quem está em dúvida de que acompanhamento servir com as carnes da ceia de Natal. Seja tender, peru, chester, fiesta ou o que você mais gostar, merece um acompanhamento gostoso e fácil, porque ninguém merece passar um tempão na cozinha em dia de festa, não é mesmo?!

Ingredientes (rende 04 porções):
- 02 xícaras de arroz;
- 04 colheres de sopa de azeite;
- 02 xícaras de caldo caseiro de galinha ou 01 cubo de caldo de galinha misturado com 02 xícaras de água;
- ½ xícara de passas;
- 01 xícara de nozes picadas grosseiramente;
- 02 xícaras de vinho espumante (usei rosé);
- 01 colher de sopa de manteiga 

- Sal a gosto

Modo de preparo:

Numa panelinha, refogue o arroz no azeite e deixar fritar bem, adicione o caldo de galinha aos poucos, acrescente as passas e o espumante. Mexa de vez em quando e deixe em fogo médio até o arroz ficar cozido. Corrija o sal, se necessário e acrescente a manteiga e nozes picadas. Misture e sirva quente.

Simples e rápido, esse prato vai dar “glamour” à sua ceia natalina! ;) Testa e depois me conta tá?!

Beijos !