quinta-feira, janeiro 26, 2012

Como fazer carne moída

Hoje resolvi postar uma receitinha básica, mas deliciosa! Escolhi a carne moída porque ela pode nos acompanhar em vários pratos e criamos com ela várias delícias! Tenho recebidos pedidos de receitas para iniciantes e resolvi mostrar como fazer esse prato super simples e rápido!E o melhor, essa carne moída é light porque não vai gordura nela, apenas a gordura da carne mesmo e fica deliciosa!!


Resolvi criar um passo a passo para facilitar o processo, espero que ajude!



Ingredientes (04 porções)
- 500g de carne moída (usei patinho);
- 01 cebola média picadinha;
- Sal e pimenta do reino a gosto;
- Uma pitada de cúrcuma (ou colorau) – opcional;
-Azeitonas fatiadas;
- 02 colheres de sopa de cebolinha picada;
- 03 cubinhos de caldo de legumes congelado ou caldo de carne caseiro – se não tiver caldo caseiro, use ½ tablete de caldo de carne (caso utilize o tablete, tenha cautela no uso do sal, pois o tempero de saquinho já é salgado)



Passo 01: Coloque a carne moída numa panela grande, os cubinhos de caldo ou o tablete, adicione a cebola picada, cebolinha. Leve a fogo baixo, mexendo se vez em quando.

Passo 02: Vá cozinhando a carne moída devagar. O ponto ideal de cozimento da sua carne moída é você quem decide, esta tinha cerca de 10 minutos de cozimento apenas.

Passo 03: Prove a sua carne moída, verifique como está o sal e adicione se necessário, bem como uma pitada de pimenta do reino. Caso ache que a carne ficou meio pálida, acrescente uma pitadinha (pequena mesmo) de cúrcuma ou colorau e misture. Acrescente azeitonas fatiadas. Como eu não curto a carne moída molhadinha, gosto de deixá-la sequinha, o que leva em torno de 25 minutos, cozinhando em fogo baixo, mexendo de vez em quando, mas aí vai do paladar de cada um, para deixar sua carne moída “molhadinha”, basta não deixá-la secar tanto como eu fiz.

Passo 04: Eis aqui a carne moída prontinha!

A carne moída é um prato super versátil e embora muitos tenha certo “preconceito” com ela, eu adoro! Vai bem num escondidinho, lasanha, molho à bolonhesa, panquecas de carne... muitas opções!! Que tal tentar hoje mesmo?

Beijos!

41 comentários:

  1. Carne moída é uma delícia. Não deixo faltar em casa.
    bjs

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    1. Erica, aqui em casa tb não falta, é uma delicia! :) beijos

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    2. Tem como fazer carne moida com hanburgue?

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  2. Tereza adoro carne moída e a sua iniciativa de receitas para iniciantes foi excelente.
    bjo

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    1. Fê, tb adoro carne moída e acho q temos q orientar as pessoas que tão começando a cozinhar né?! :) Beijos e obrigada!

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    2. tambem ñ sei fazer carne moida como se faz

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    3. Anônimo não se preocupe em fazer a carne moída, o boi se encarrega de fonecer a carne, o açogueiro possui equipamento para deixa-la moída, basta pedir para ele o fazer.

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    4. eu nao sabia fazer carne moida
      mas aprendi com a sua receita

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    5. adorei , fiz e ficou uma delicia , parabéns !!

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  3. Muito bom esse post Tê, pois tem pessoas que não sabem fazer o básico e aí ajuda bastante!
    Bjs!

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    1. Obrigada Sarinha! A intenção é essa mesma, ajudar aos q não sabem fazer o básico... ;) Obrigada! Beijocas!

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  4. Tê, carne moída é de lei aqui em casa! É muita prática e nós adoramos :-) Colocar colorau acho que é um costume nordestino que herdei da minha mãe, por aqui o pessoal usa extrato de tomate. Eu coloco um monte, a carne fica beeeem coradinha, rs. Beijos!

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    1. Adri, tb adoro!Acho que colorau é costume nordestino mesmo pq só dá a cor, não muda o sabor...rsrs nunca coloquei extrato de tomate, vou testar! ;) Beijos!!

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  5. Adoro carne moída com purezinho de batata!!! :) Carne moidinha combina com quase tudo, muito versátil e facílimo de preparar. Fora que o cheirinho de refogado é deliciosoooo...heheh
    Beijos, Erika/SP

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    1. Erika, vc adivinhou, comi essa carne moida com purê de batatas rsrs! Combinação perfeita né?! :) Beijos e obrigada!

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  6. Bem oportuno esse post Tê, e vc a prepara com eu, carne moida é muito versátil mesmo, costumo usá-la muito em casa. Bjocas

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    1. Josy, adoro carne moída e gosto de fazer desta maneira porque não fica gorda né, já q a gordura é da própria carne... :) Beijos e obrigada!

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  7. Ótima dica! Minha carne moída ficará muito mais interessante com essa receita!!! Beijão!

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  8. Uma coisa que faço antes de colocar cebola tomate e outros tempeiros é fritar a carne moida com um pouco de oleo,assim ela nao fica tao palida,ou acrescento molho shoyo que da uma corzinha nela! mas faço com mesmo ingredientes tambem.

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  9. Eu não sabia como fazer carne moída,até conhecer essa página. Fiz e ficou uma delicia!!! obrigada :D

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  10. gente,nunca soube fazer nada de comida+essa receita parece ser tão fácil q vou testar...muito legal essa ajuda ás leigas na cozinha,cm eu kkk valeu e depois digo se consegui kkkk

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  11. Maravilha. Obrigado pela receita. Esta é a primeira vez que vou fazer carne moída.
    E olha que tenho 36 anos, e não moro com os pais. No aperto eu costumo comprar comida congelada, mas hoje não. :-)

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  12. Para mim que estou querendo aprender a cozinhar esse site é literalmente um prato cheio:D muito obrigado por ter criado ele..... beijos

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  13. Ótima dica! Eu mesmo não sei preparar ... mas não precisa por água pra cozinhar?

    Obrigado! :D

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  14. realmente fiz o teste a unica diferenca é que coloquei hervilhas e milho verde mas ficou sensacional muito bom
    E não saba fazer carne moida mas minha esposa chegou do servico comeu e adorou muito obrigado pela simplicidade e o bom gosto

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  15. Resolvi surpreender meus pais assim q chegassem da facul, como soh tinha carne moida descongelada resolvi tentar, ficou uma delicia, mas usei uns temperos diferentes, e como adoro uma pimentinha resolvi colocar...obgd pela ajuda, adorei o blog :D

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  16. Agradeço muito essa sua receita. Pois me ajudou a fazer sozinho um prato que adoro. Como moro só, esse prato é uma delícia para quem chega em casa e quer algo especial para comer com o pão, ou como um acompanhamento. Adorei.
    Marcílio Novaes Maxxon

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  17. o meu irmao noa sabia fazer agora sabe

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  18. amo carne moida.e colocar pimentoes coloridos ajuda a dar um colorido especial a carne.fica a dica.

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  19. Agradeço muito essa sua receta.pois me ajudo muito a fazer um prato que eu e minha familia adora.muito obrigado!!
    Diego araujo nascimento

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  20. Eu adorei as receitas e ótima eu to aprendendo a cozinhar agora eu achei muito bom

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  21. Preparamos ontem essa receita. Funciona!! E fica uma delícia mesmo!!!!
    Parabéns e obrigado por compartilhar, abs, sidney sales

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  22. Preparamos essa receita ontem. Funciona!!! E ficou uma delícia!!! Parabéns e obrigado por compartilhar. Abs, Sidney

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  23. Caraca minha mae viajou eu num sei coziinhar rs' meu irmao vai comer essa carne moida num sei se vai dar certo mais ms se der errado ele vai comer rs' coitado tomara que der certo pq se naum ele vai ficar com trauma de carne moida igual ao angu que eu fiiz rs' obrigado

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  24. ai tenho 14 anos adoro cozinhar eu ja fiz bolo,carne moída,arroz pra mim étudo facio

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  25. Estou largando da namorada(quase esposa) então já vou logo aprendendo a dar meus pulos. Agora só me falta o arroz!

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  26. Fiquei eu, meus 2 filhos e uma cozinha sem comida, então partiu carne moída, com macarrão com molho de tomate... kkkk Obrigado pela dica!!!

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  27. fiz uma bagunça na minha cozinha mas consegui e ficou muito bom valeu a pena ter que fazer faxina na cozinha

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  28. adorei a receita fiz uma bagunça aki mas ficou muito bom meu marido e meus filhos aprovaram

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