Panna cotta de canela

Para o final de semana resolvi mostrar um docinho bem fácil e delicioso, que eu simplesmente adoro! A panna cotta, que já fiz outro dia aqui, nada mais é do que uma receita italiana que traduzida seria “creme cozido” e é super simples de fazer. Usei esta receita de um livro que já tinha há algum tempo e nunca havia testado nenhuma receita dele, confesso que folheando aquelas páginas, com tantas delícias e muitas delas bem fáceis de fazer, fiquei me perguntando o porquê não havia utilizado ainda este livro...que pecado! Prometo que irei tentar reparar este erro...rs

Receita adaptada do Donna Hay – Modern Classicsbook 2 

Ingredientes (rende 04 potinhos):

- ¼ de xicara de água;

- 02 e ½ colheres de chá de gelatina incolor e sem sabor (usei em pó);

- 02 e ½ xicaras de creme de leite fresco;

- ½ xicara de açúcar;

- 08 pauzinhos de canela

Como preparar:

Coloque numa tigelinha a água e adicione a gelatina e misture até ela dissolver toda, reserve por uns 05 minutos. Numa panela acrescente o creme de leite fresco, o açúcar e os pauzinhos de canela, leve a fogo baixinho e mexa bem e deixe cozinhar por cerca de 05 minutos. Depois disso, retire do fogo e tampe a panela e deixe em infusão por uns 05 minutos, para que o creme fique com o gosto da canela. Passado esse tempo, retire os paus da canela e adicione à panela a gelatina já hidratada. Separe os ramequins (potinhos) ou tacinhas para a panna cotta, molhe com água e reserve. Coloque a panna cotta nos potinhos, cubra com plástico filme e leve à geladeira até firmar (cerca de 04 a 06 horas). Na hora de servir, polvilhe com canela em pó, se desejar.

Beijos e um bom final de semana ! ;)