sexta-feira, janeiro 06, 2012

Pão de ervas

Venho hoje mostrar a primeira receitinha do ano aqui do blog e para começar o dia e o ano, nada melhor do que um pão,né?! Eu sou louca por pães, adoro e confesso que poderia viver o resto da vida apenas a base de pão, frios e vinhos...rs Daí resolvi testar essa receita que ficou deliciosa e merece ser feita o quanto antes na sua casa!! Sei que você pode ter iniciado o ano com aquela promessa de eliminar aqueles “quilinhos”, mas recomendo que faça e prove ao menos 01, você não vai se arrepender! ;)




Receita adaptada do delicioso Cozinhando para amigos
Ingredientes (rendeu 20 pãezinhos):
- 01 tablete de fermento biológico seco (10g);
- 01 xicara de água morna;
- 01 colher de sopa de açúcar;
- 03 xicaras de farinha de trigo;
- 02 colheres de chá de sal;
- ¼ de xicara de azeite de oliva;
- 02 dentes de alho bem picados;
- ½ xicara de ervas picadas (orégano, sálvia, alecrim, manjericão e salsinha) – ou ainda as ervinhas que desejar;
- azeite de oliva;
- Sal e pimenta do reino moída na hora

Como fazer?
Numa tigela grande, dissolva o fermento na água morna, acrescente o açúcar e ½ xicara de farinha de trigo, misture e cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar por 15 minutos (deverá formar umas bolhinhas). Adicione o sal e ¼ de xicara de azeite e vá adicionando aos poucos a farinha de trigo restante até que a massa fique bem macia (sove por cerca de 10 minutos pelo menos, para que o glúten se expanda e deixe o pão fofinho). Forme uma bola com a massa, pincele levemente com um pouco de azeite e leve para descansar por 01 hora ou até dobrar de tamanho (deixei crescer por cerca de 02 horas) em local abafado e escuro (armários de cozinha são perfeitos para isto). Após este tempo, polvilhe a massa com farinha de trigo se estiver pegajosa (não foi necessário mais farinha de trigo, apenas untei as mãos com um pouco de azeite antes) e separe uma assadeira grande não untada e forme bolinhas (ou no formato que quiser). Numa tigela pequena, misture o alho picado, as ervas picadinhas, sal e pimenta, adicione um pouco de azeite (cerca de 02 colheres de sopa +-), misture bem e espalhe por cima dos pães e deixe repousar por cerca de 30 minutos em local abafado e escuro, enquanto isso aqueça o forno a 180 °C. Após as bolinhas terem descansado, leve as bolinhas com as ervas ao forno por 40 minutos ou até terem dourado. Retire do forno, espere 05 minutos e coloque os pãezinhos num pano de prato limpo e forme uma trouxinha para manter o calor e sirva.

Esse pãozinho acompanha manteiga, queijinho ou mesmo sozinho, já as ervinhas dão um toque muito especial e delicioso! Aproveita que o fim de semana tá chegando e faz logo hoje!

Beijos e ótimo fim de semana !! 

10 comentários:

  1. Tereza, olhe só ver estes deliciosos paozinhos na hora do pequeno almoço deu uma vontade doida de ter aqui uma bela bandeja deles.... vou levar a receita pois eu amo pao!!!

    Beijocas

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  2. Esses pãezinhos deve ter um cheirinho muito bom

    abraço e feliz 2012

    Daniel Deywes
    http://feitonahora.blogspot.com

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  3. Ficaram lindos seus pãezinhos Tê e sua cozinha deve ter ficado um aroma delicioso. Bela sugestão. Gostei muito...beijinhos

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  4. Hummm, o cheiro deve ficar delicioso!

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  5. querida que receita divina e seus pãezinhos ficaram maravilhosos..adoro pães de ervas ..tem um sabor delicado..e o seu deve estar divino parabens pela maravilhosa receita
    bjokinhas ahh tem muffins para vc lá na minha cozinha
    bjokas sadhia

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  6. Humm...delicia de receita!
    Querida amiga, estou passando por aqui pra te desejar um feliz 2012, repleto de amor, saúde, paz e muitos posts deliciosos, como este!
    Beijo,
    Marcela.

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  7. Ai que delíííciaaa!!!

    Boa semana!
    Beijão Jê!

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  8. Parece que foram feitos no vapor. Beeeeeeeeijos

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  9. Oi flor!
    Vim te desejar um ano maravilhoso, com muita paz, saude, amor, dinheiro, enfim tudo de bom!
    Fica com Deus
    bjs ;**

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  10. Navegando sem rumo, parei aqui! E amei seu blog. Vou fazer esta receita dos pãezinhos de ervas. Vivo brigando com a balança e uma dica para engrossar sopas é usar a farinha de aveia ao invés de farinha de trigo, a aveia tem mais fibras, é mais saudável e fica bom tb. bj

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