quarta-feira, outubro 19, 2011

Cookies de dois chocolates e nozes




Esse fim de semana resolvi fazer algo doce para comer e matar esta vontade alucinante que morava dentro de mim. Dai fiquei vasculhando uns livros e encontrei um livro que já fiz algumas receitas, o Cozinhando para amigos, da Heloisa Bacellar. Depois de escolhido o livro, resolvi fazer algo que aqui em casa havia feito muito sucesso (cookies) e acabou rapidinho,  assim optei por fazer estes cookies. Ficam deliciosos!


Receita do livro Cozinhando para amigos
Ingredientes (renderam 27 cookies médios) :
- 100g de chocolate meio amargo em cubinhos;
- 01 e ½ xicara de farinha de trigo;
- ½ colher de chá de bicarbonato de sódio;
- 01 colher de chá de sal;
- ½ xicara de açúcar;
- ½ xicara de nozes picadas grosseiramente (usei 01 xicara!);
- 150g de manteiga gelada em cubinhos;
- 01 ovo;
- 100g de chocolate branco em cubinhos (usei menos)

Modo de fazer:

Pré-aqueça o forno a 180 °C. Derreta o chocolate amargo em banho-maria ou no microondas por 01 ou 02 minutos e reserve. Numa tigela coloque a farinha de trigo, bicarbonato, sal, açúcar e nozes, misture bem e adicione a manteiga gelada em cubinhos com as pontas dos dedos, formando uma farofa. Vá misturando tudo bem até que fique uma massa quase por igual. Acrescente o ovo e chocolate derretido (não use ele quente!!) até obter uma massa homogênea e grudenta, adicione o chocolate branco em pedacinhos. 
Separe duas assadeiras grandes e forre com papel manteiga e com auxilio de uma colher de chá, vá formando montinhos de massa, que podem ser do tamanho que você desejar. É importante que deixe aos menos 02cm entre cada montinho pois eles irão se espalhar quando forem assados.
Deixe assar em forno baixo por 15 a 20 minutos (depende de cada forno), até que os cookies fiquem com as bordinhas douradas. Não se preocupe, quando você retira-los do forno eles poderão parecer molhinhos, mas deixe em repouso por uns 20 – 30 minutos, até que esfriem, pois eles ficarão durinhos e perfeitos. Depois solte do papel manteiga com ajuda de uma espátula e guarde num potinho bem fechado por até 05 dias. Os meus duraram 02 dias.


Fiz estes cookies pela primeira vez e amei! Utilizei pouco chocolate branco, pois era o que tinha em casa.  Esses cookies ficaram deliciosos e são um perigo, quando você fizer, vai logo querer acabar com todos eles...Viciam! rs

Já fiz outros cookies, estão aqui.  

Beijos e ótima Quarta para vocês!

14 comentários:

  1. Hummm, ficaram lindos!!!
    Deu água na boca!!!

    Bjs....

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  2. Muito bonitos estes cookies, adorei...bjokitass

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  3. Tê...mal acabei de ver o brownie e dou de cara com esses cookies...estão de matar a gente de vontade!!! Um beijão, querida!

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  4. Estão lindérrimos Maria Tereza, gosto destas receitas assim, olha também ando parecendo uma formiguinha, só pensando em docinhos, aiii se eu apanhasse umas bolachinhas das suas....:))
    Beijinhos.

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  5. OLÁ MARIA TEREZA!
    É DIFÍCIL COMER SÓ UM, RSRS.
    RECEITA PERFEITA, HUMMMMMMMMMM!

    BEIJÃO......

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  6. Quando bate a vontade de doce, é difícil segurar, rs. Esses cookies devem ter matado a vontade direitinho, hummmm...beijos!

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  7. Um cookie sempre cai bem, especialmente se tem mais que um chocolate :)

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  8. Um cookie sempre cai bem, especialmente se tem dois chocolates :)

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  9. Hummm... Tê, sabe que acabei de passar um cafézinho e adoraria uma duzia(hehe) desses cookies pra acompanhar. Deliciosos e lindos...bjos

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  10. Oi Maria Tereza,
    eu amo cookies, mas nunca experimentei com nozes!
    Bjs
    http://batalhagourmet.blogspot.com

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  11. Ah isso é sacanagem pura, eu morrendo de vontade de comer algo gostoso e abro seu blog e dou de cara com essa maravilha kkkk
    bjs
    Vivi
    www.viviass.blogspot.com
    www.meublogdereceitasfavoritas.blogspot.com

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  12. Te, kkkk, essa "vontade alucinante que morava dentro de vc", qdo eu era criança minha vó dizia que era lombriga...kkk Desculpe a brincadeira.
    Esse livro é mesmo um show, adoro. Teus cookies ficaram maravilhosos, pena que só consigo comer com os olhos.
    Beijão querida!

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  13. Sempre quis aprender a fazer cookies, Tereza! Essa receita parece bem gostosa e já está devidamente anotada! Obrigada por compartilhar tanta coisa gostosa! Beijão!

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