domingo, agosto 21, 2011

Peixada no leite de coco para seu almoço de Domingo


Como hoje é Domingo, resolvi postar uma sugestão para você fazer para a família neste almoço gostoso que reúne todo mundo. Normalmente, todo Domingo toda a minha família costuma se reunir na casa dos meus pais e almoçar juntos, acho bem legal esse ritual e importante porque assim podemos nos reunir e colocar os assuntos em dia, o que é meio impossível com a vida corrida e afazeres de cada um e confesso que quando morava em outra cidade e estava longe, sentia muita falta destes momentos com eles. Daí, fiz essa receita e resolvi postar para vocês, porque para mim tem jeito de “comida de mãe”, é aquela comida que te dá aconchego, jeitinho de “feita em casa”, enfim é saborosa e com gostinho de quero mais. Não importa se você é mãe ou apenas filha (como eu), mas o que interessa é que você não pode deixar esta receitinha passar! :)


Ingredientes:

- 200ml de leite de coco;
- 02 colheres de sopa de suco de limão;
- 03 colheres de sopa de azeite;
- 01 colher de sopa de manteiga;
- 01 pitada de sal;
- 03 dentes de alho picados;
- 05 postas de peixe de sua preferência (usei a Cioba, também conhecido como ariocó,caraputanga, mulata, vermelho-paramirim e em Portugal pargo vermelho);

- 02 tomates cortados em pedaços médios;
- 01 cebola grande em pedaços médios;
- 04 batatas cortadas ao meio;
- 01 xicara de cheiro verde picado (coentro, salsinha e cebolinha);
- 01 pimenta-de-cheiro picadinha;
- 01 pimentão verde cortado em pedaços médios;
- 03 ovos cozidos firmes (adoro ovos no peixe);
- 3/4 xícara de água


Modo de preparo:

Tempere as postas de peixe com o sal e o suco de limão e deixe marinando por uns 20 minutos. Numa panela grande, ponha o azeite e a manteiga. Junte o alho, a pimenta-de-cheiro, o tomate, pimentão e a cebola e refogue-os até ficarem macios. Adicione as postas de peixe, adicione a água, o cheiro verde, o leite de coco e deixe cozinhar por uns 25 minutos em fogo baixo com a panela meio tampada, até espetar o peixe e o mesmo se desmanchar um pouco. Cozinhe à parte os ovos e reserve. Nos últimos 03 minutinhos finais, acrescente os ovos cozidos já sem a casca e sirva imediatamente. Sirva com arroz branco acompanhando.


Aqui no Nordeste esse prato é bem tradicional, podendo ser a peixada ao leite de coco como a da receita ou ao molho de camarão, que também fica deliciosa! Não deu tempo de fazer o pirão para acompanhar, mas na próxima vez farei e posto aqui para vocês!


E ai me conta como é o almoço de vocês nos dias de Domingo? Sempre reúne todo mundo ou cada um almoça fora com sua família?Só sei que essa comidinha fica uma delícia e recomendo muito, se eu fosse você faria...agora! rs


Beijos e um lindo fim de semana para você e sua família!

19 comentários:

  1. NÃO CONHEÇO ESSE PEIXE, MAS ADOREI O ASPECTO DESSA PEIXADA.
    OS INGREDIENTES SÃO UMA MARAVILHA, LOGO ACHO QUE IA GOSTAR.
    BOM DOMINGO
    BJS

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  2. Que delícia! Quero esse peixe todos os dias!! rsrs

    Eu também não conheço esse cioba, mas falou que é peixe, tô dentro!

    Beijinhos

    Talita

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  3. Hummm guardei a receita pra fazer com cacao!
    Estava mesmo querendo uma receita pra usar o cacao que comprei ontem super fresquinho!
    Bjs
    Paty

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  4. Tereza que delicia, sou louca por peixes, também não conheço esse, mas sendo peixe com certeza vou amar. adorei sua receita, ficou com um aspecto delicioso, e com leite de coco ai ai, até imagino!! Aqui em casa costumamos nos reunir nos aniversários aos domingos, é muito bom, são datas deliciosas que nos sentimos bem próximos aos nossos queridos, e geralmente inesquecíveis. Vou levar a receita. Amei...bjocas uma excelente semana querida

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  5. OLÁ MARIA TEREZA!
    ALMOÇO EM FAMÍLIA É BOM DEMAIS, E COM UM BELO PRATO ASSIM MELHOR AINDA. TENHO PEIXE NO FREEZER JÁ SEI COMO FAZÊ-LO, VALEU AMIGA!
    RECEITA NOTA 1000!

    BEIJINHOS......

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  6. Ai, como quero um prato bem servido dessa peixada. Está realmente com cara de comidinha de mãe.
    Beijinhos,
    Fernanda.

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  7. Boa dia!Não conheço este peixe, mas uma peixada dessa para o almoço de Domingo é tudo de bom...Adoro!
    Boa semana!
    Bjs
    Maria

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  8. Aqui em casa sempre reuno os filhos no domingo pra almoçarmos todos juntos, é muito bom colocamos os assuntos em dia.
    Sempre faço peixe no molho de tomates gosto muito.
    Este seu ficou lindo deu água na boca.
    Bjs

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  9. Obrigada pelo carinho de vocês São,Talita,Paty, Josy, Andréa,Fernanda, Maria e Vicentina!!

    Para quem não conhece o peixe cioba, ele é conhecido no Brasil tb como areocó, ariocó, carapitanga, caraputanga, chioba, ciobinha, mulata, realito e vermelho-paramirim. E em Portugal, conhecido como pargo vermelho, agora acho que já facilita que peixe é né?! Fui pesquisar pra vocês outros nomes, porque aqui chamamos apenas como Cioba !:) Beijos em todas !!

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  10. Eu já ia fazer peixe hoje, comprei ontem o restante dos ingredientes porque o peixe "panga" eu já tinha no freezer (acrescentei azeitonas tbem). Então o que fiz foi procurar na Net hoje cedo uma dica e achei a sua :D Amei, ficou uma delícia, a minha avó experimentou e amou tbem :) Obrigada pela dica!
    Bjs!
    Fernanda

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  11. Vou fazer mas jaa adorei

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  12. E as batatas et cenouras quando é que vc coloca ?

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  13. Em que momento eu coloco as batatas ?

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  14. Irei fazer agora , mais irei usar o cará , também chamado de tilápia que é bem famoso aqui no meu amado nordeste, tenho 15 anos e quem reúne a familia nos fins de semana sao meus pratos rsrs.

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  15. Sinceramente achei muito agradável essa receita, estarei indo pra Aracaju semana que vem, com certeza farei esta panelada, e com bastante camarão! Hehehe

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  16. Achei muito agradável essa receita com o cioba, estarei indo pra Aracaju semana que vem e farei essa panelada e com bastante camarão. Hehehe

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  17. Fiz na sexta feira santa. Ficou show!!!
    Recebi nota dez dos convidados
    Valeu, um forte abraço

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    1. Que bom Claudio!!Obrigada por vir me avisar que deu certo!:) Sucesso e abraços

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  18. Obrigado pela a receita, só substituir o ovo por ovo de codorna e acrescentei azeitona.

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