terça-feira, maio 28, 2013

Bolo sem glúten de baunilha com cranberries


Oi pessoal!


Sei que tem tempo que não apareço por aqui, mas hoje vim mostrar uma receita para vocês! Algumas pessoas possuem alergia ou intolerância ao glúten e com isso ficam bem limitadas na alimentação... haja imaginação para não colocar farinha de trigo, aveia ou centeio na receita. Então, pensando nisso, fiz este bolo com farinha de arroz e te digo que ele ficou fofinho e bem gostoso! Bem recomendado! Comprei a farinha de arroz numa loja de produtos naturais, foi super fácil de achar!


Ingredientes (rende um bolo com forma retangular de 27cm):
- 125 g de manteiga em temperatura ambiente;
- 01 colher de chá de extrato caseiro de baunilha;
- 01 xicara de açúcar cristal;
- 03 ovos em temperatura ambiente;
- 01 e ½ xicara de farinha de arroz;
- ½ colher de chá de fermento em pó;
- ½ de xicara de leite em temperatura ambiente;
- 03 colheres de sopa de cranberries secas (opcional)
  
Como preparar:

Pré-aqueça o forno a 180 °C. Coloque na batedeira todos os ingredientes numa batedeira em velocidade baixa até a massa ficar homogênea. Forre uma fôrma retangular (27 cm) com papel manteiga, e despeje toda a massa.  Leve ao forno para assar por cerca de 50 minutos (não abra o forno antes de 30 minutos) e faça o teste do palito (espete o palito no bolo e ele deve sair limpo) para ver se o bolo está pronto. Quando retirar do forno, deixe na fôrma por uns 05 minutos e retire com cuidado, colocando numa grade ou prato para esfriar. 

Resolvi fazer este bolo com as cranberries, mas é de acordo com o gosto de cada um adicioná-las ou não, até porque na minha cidade não é fácil encontrar... Pretendo fazer mais receitinhas e inclusive, algumas sem glúten ou lactose.
Bolinho perfeito para acompanhar um café ou uma xícara de chá! 

15 comentários:

  1. Boa Tarde, minha linda e quera amiga!
    Vim correndo ver essa maravilha e estou aqui encantada com a textura e o aspecto desse bolo,está divino!
    Vou carregar comigo com o maior prazer vc deixa,né?rs.
    Amei sua volta,gosto muito de ti e estava sentido saudades.
    Uma caixinha coberta de beijinhos. Re

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    1. Obrigada Rê!!! Você sempre mto carinhosa e atenciosa! :) Ficará sempre tendo uma receitinha aqui rs Beijooos grandes!

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  2. Uma sugestão mesmo apetitosa!
    Ficou lindo o bolo.

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  3. Está com muito boa cara.. Parece estar delicioso... Beijos..

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  4. Duas coisas boas: a sua volta e esse bolo.
    Nunca comi cranberries mas aqui em Floripa sei que vende em um supermercado.
    Boa oportunidade de experimentar!
    Beijo grande,
    Fernanda.

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    1. Fê, você é maravilhosa!!Obrigada querida!!! Cranberries são uma delicia...parece passas, sendo mais doces e gostosas!rsrsr Beijos!

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  5. Esse bolo ficou uma delicia.
    Gostei muito.
    bsj

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  6. Oi Tê.

    Quanto tempo!!!! Tava aqui olhando meus e-mails esquecidos (já que tb ando sem postar) e vi essa receita. Vou recomendar pra uma amiga.

    Beijão enorme pra tu e já tava com saudades das "bolinhas". hehehehehe

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    1. Oi Tulio!! Tava tempão sem postar mesmo né..férias da cozinha!hahaha :) mas voltei, eu e as bolinhas rsrsrs !

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  7. Olá Maria Teresa!
    Gostei dessa de bolo com esses ingredientes
    saborosos. E com as cranberries secas enriqueceu
    o gostinho.
    Beijinhos

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  8. Geeeeeeeeeeente que delicia!
    Vou fazer e depois eu volto para contar como ficou!
    Adorei a receita e fácil!
    Parabéns pelo blog!
    Bjos


    Delicia fiquei com água na boca!
    Vou fazer e depois volto para contar como ficou!
    Gostei muito!
    Parabéns pelo blog!


    Imoveis na Praia Grande
    www.belomarimoveis.com.br

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