sexta-feira, novembro 04, 2011

Panna cotta de baunilha com geleia de amoras

Oi meus queridos!


Hoje é Sexta-feira, com o final de semana próximo me senti na “obrigação” de postar algo de sobremesa para você amar! E o melhor, é uma receita fácil, deliciosa e viciante... Pena que renderam só alguns copinhos que infelizmente já acabaram lá em casa...  Essa panna cotta tem um gosto forte de baunilha, mas não com aquele gosto artificial do aroma que compramos no supermercado, mas o resultado das sementinhas da fava de baunilha, ah que delícia! Depois que comprei minhas favas, nunca mais deixei de tê-las na despensa, combina com tudo!  Panna cotta geralmente desenforma, mas esta não, é para comer no potinho ou tigelinha, mas isto não é problema, certo? :) E bora deixar de conversa, vou explicar esta receita apaixonante! :)



Receita adaptada do Technicolor Kitchen 
Ingredientes (rendeu 06 copinhos):
- 02 colheres (sopa) de água;
- 1 colher (chá) de gelatina em pó, sem sabor e incolor;
- 02 xícaras de creme de leite fresco (não dá para substituir pelo de caixinha);
- 1/3 de xícara (47g) de açúcar de confeiteiro, peneirado;
- 01 fava de baunilha, aberta no sentido do comprimento, raspe as sementinhas raspadas com as costas da faca

Modo de preparo:

Num potinho, adicione a água e a gelatina por cima. Deixe descansar por 05 minutos ou até que a gelatina absorva a água. Junte o creme de leite fresco, o açúcar peneirado, a fava e as sementinhas de baunilha numa panela e leve ao fogo médio, misturando algumas vezes. Deixe ferver.  Deixe o fogo bem baixinho e adicione a gelatina e mexa sempre até a gelatina dissolver (mais ou menos 01 minuto). Passe por uma peneira fininha e deixe esfriar antes de levar à geladeira. Coloque em potinhos ou tigelinhas de sua preferência, cubra com plástico filme e deixe na geladeira por no mínimo 04 horas ou até firmar (eu deixei de um dia para o outro na geladeira). 

 Resolvi servir com uma geleia de amoras por cima, só para dar um contraste “doce – azedinho” e ficou demais! Depois passo a receita da geleia de amoras.


Conselho: faça esta sobremesa !


Beijos e um ótimo final de semana! 

10 comentários:

  1. Autêntico e apaixonante! Dizem que o original era feito com a forminha caramelada, assim como fazemos com o nosso pudim de leite condensado. Nunca tentei, mas deve ficar muito bom também.

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  2. Deve ser deliciosa, preciso fazer logo.
    Um ótimo fim de semana.
    bjs

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  3. Hum, que delícia, Tê! É uma sobremesa muito levinha, acho que por isso não dá para parar de comer, rs. Um beijo!

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  4. Nossa Tê que delicia, adoro panna cotta e não vejo a hora de comprar as favas de baunilha, também estou querendo experimentar que dizem que não tem nada a ver com a artificial. Ficou linda sua panna cotta e a apresentação está show...bjocas lindo final de semana

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  5. FIZ PANNA-COTTA APENAS UMA VEZ E COM LEVAVA LEITE CONDENSADO NÃO GOSTEI MUITO.
    A TUA FICOU UMA TENTAÇÃO...
    BOM FIM DE SEMANA
    BJS

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  6. Te!!! A gente combinou hoje, amiga. Também postei panna cotta e a minha também só rendeu 6 potinhos dos quais só comi 4 colheradas, pois meu marido e filha devoraram. Próxima vez vou dobrar a receita, é tão gostosa e suave, né?
    Uma beijoca e um ótimo fim de semana

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  7. Que delícia, Tereza!

    Parece uma sobremesa tão levinha e perfeita para o verão!!!

    Vou fazer!

    Bjão

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  8. Poxa, hoje fiz Geleia de Amora!!

    Os dois juntos devem ficar MARA!!!

    Apetitoso Demais!

    Amei!
    Bom Domingo!
    Beijo JÊ

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