Bolo Cuca de bananas

Olá meus queridos!

Hoje venho mostrar um bolo super fácil e delicioso! Eu já estava com vontade de fazer esta receita há um bom tempo, desde que havia visitado o blog do Bergamo e estava passeando entre suas poesias e receitas, achei no mínimo curioso o título do bolo, daí resolvi fazer para o café da manhã no fim de semana e confesso que começar o dia com um bolo fresquinho e caseiro já é um bom motivo para começar o dia bem e se for de bananas então, melhor ainda!

Receita do Bergamo

Ingredientes:

- 01 xícara de chá de açúcar;

- 100 g de manteiga ou margarina (usei manteiga);

- 04 ovos (em temperatura ambiente);

- ½ xícara de leite;

- 02 xícaras de farinha de trigo;

- 04 colheres de chá de fermento químico;

- ½ colher de chá de sal;

- 06 bananas d'água (nanica) – usei 03 bananas prata médias;

Canela e açúcar para polvilhar

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 180 ºC. Bata em creme o açúcar com a manteiga e os ovos. Junte o leite e a farinha de trigo peneirada com o fermento e o sal. Bata bem. Separe uma forma untada com manteiga e polvilhe com farinha de trigo (retire o excesso) – usei uma forma com 23cm. Corte as bananas ao meio no sentido do comprimento e coloque sobre a massa. Polvilhe com açúcar e canela. Asse em forno moderado (180 ºC) por uns 40 minutos ou até dourar (faça o teste do palito – enfie o palito e este deve sair limpo). Não abra o forno nos primeiros 30 minutos para que o bolo não murche.

Esse bolo é rápido de fazer, fofinho e molhado e o gostinho da banana, açúcar e canela formam a combinação perfeita para o seu café da manhã ou lanchinho. Recomendadíssimo!

Beijos e ótima Quinta-feira! :)