terça-feira, agosto 23, 2011

Penne com alicche, porque às vezes a fome bate...



Hoje vim mostrar uma receita curinga que fica uma delícia e procuro sempre fazer em casa. Já mostrei algumas receitas de massa e na verdade o molho de tomate é o mesmo daqui, só mudei a massinha pelo penne, mas vou dar a receitinha toda para quem não viu. Eu comprei um mega potão de alicche e agora tenho que fazer muitas receitinhas com este ingrediente, mas confesso que não é nenhuma dificuldade para mim, já que adoro o tal peixinho!




Ingredientes (02 porções):

- 300g de penne;

Para o molho:
- 01 lata de 400g de pomodoro pelati (tomates pelados);
- ½ lata (200 ml) de água (usei a lata como medida);
- 01 cebola picadinha;
- 02 colheres de sopa de azeite;
- Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto;
- Fatias de alicche em conserva

Modo de preparo:

Coloque numa panela grande 1,5 litro de água e quando começar a ferver adicione a massa e 01 pitada de sal. Não adicione óleo ou azeite na água e cozinhe a massa até ficar al dente. (Al dente é o ponto ideal, pois é quando a massa ficar cozida mas firme). Esse processo de cozinhar a massa deve demorar em torno de uns 8- 10 minutos. Quando ela cozinhar, retire toda a água e reserve. Dê um jato de água fria rapidamente por cima da massa para parar o cozimento da massa e reserve.

Prepare o molho de tomate, coloque numa panela o azeite e a cebola picadinha. Frite até a cebola ficar macia. Adicione os tomates pelados, a água e vá mexendo, deixando cozinhar. Acrescente uma pitada de sal e a pimenta a gosto. Adicione algumas folhinhas de manjericão. Diminua o fogo e deixe cozinhar por uns 10 minutos. Depois, monte a massa, coloque o molho por cima, acrescente as fatias de alicche. Pronto!!

E ai viu que sugestão simples para aquelas dias de larica ou cansaço após um dia corrido? Eu adoro fazer alguns pratos elaborados as vezes, mas tem dia que só surge a vontade de comer algo rapidinho e descansar. Vocês também sentem isso? E para um comecinho de semana, nada melhor do que algo rápido né?!

Queria agradecer aos comentários carinhosos de todos vocês, são uns amores, pessoas que entraram na minha vida e se tornaram especiais.  Obrigada a cada um que dedica um tempinho do seu dia para me visitar, isso me deixa tão feliz !!!


Beijos grandes e uma ótima Terça-feira!!


25 comentários:

  1. Que maravilha de refeição, eu adoro massa!

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  2. bela massinha, gostei muito :) um beijinho

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  3. Fiquei com vontade provar, me parece deliciosa.
    bjs

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  4. Parece deliciosa esta massa.
    O sabor deve ficar muito bom.
    Beijos

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  5. Retribuindo a visita...
    Boa Terça..
    Bjs..

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  6. Hummm bela massa está com uma carinha ótima o sabor deve estar melhor ainda bjs!

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  7. Delicia de massa Tereza, tbém gosto muito de aliche, e esse prato está com uma cara ótima. Adorei sua panelinha linda demais. bjocas

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  8. Uma massa assim facinha e delicia eh pedida certa aqui em casa!!
    A foito ficou muito bonita, parabens!!
    Bjs
    Paty

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  9. Que beleza de massinha!! A foto tb está muito linda! Beijos e parabéns!!

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  10. Adoro uma massa, ficou linda.
    Que luxo de foto em.
    Bjs

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  11. Obrigada queridas!!! Essa massinha é simples mas nem por isso menos gostosa!! :) A panelinha é fofa né hahha adoro esses mimos !:) Beijocas em todas !!

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  12. Oi Maria Tereza,
    Meu marido adora aliche.Essa receita vou ter que fazer pra ele,com certeza vai adorar.
    Bj e boa terça,
    Lylia

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  13. OLÁ LINDONA!
    MASSINHA NOTA 1000! COM CERTEZA FICOU UMA DELÍCIA, SEUS PRATOS SÃO MARAVILHOSOS!

    BEIJOS,
    ANDRÉA........

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  14. Oi Tereza! Concordo contigo :) O que mais gosto no aspecto de sua massa, é que o molho parece bem fresco... huuuummmm!
    Um beijão

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  15. Maria Tereza,
    Que delicia de massinha... Esta com um aspecto super tentador : ) Estou aproveitando a ultima semana de ferias, para ver as novidades das cozinhas amigas. Quanta delicia vai por aqui.

    Beijinhos

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  16. Tereza querida, hoje combinamos no cardápio com as nossa massas. Também, com esse frio, nada melhor, ou melhor, massa e um bom vinho né amiga?
    beijocas, adorei sua sugestão

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  17. oi, boa noite!

    adorei esse blog! Cozinha é uma das minhas paixões. Confesso que nunca comi alicche mas o prato tem uma aparência de ser delicioso que irei fazer para experimentar!!
    Bjs

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  18. Olá, que prato lindo! me deu até fome... Beijinhos, Nane www.vovoqueensinou.blogspot.com

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  19. Que maravilha de refeição que ficará
    bjos

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  20. Oi, Maria Tereza,

    Esta é mesmo uma massinha curinga: rápida, simples e, com certeza, deliciosa1

    Bijoca!

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  21. Tereza, que "sacrifício" acabar com o pote de aliche, hein, rss. Achei lindos também a panela (luxo) e a toalhinha de renda. Aliás, suas toalhinhas são um mimo, coisas do Nordeste. Beijos!

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  22. Tereza, que delícia de cozinha!
    Tudo tão gostoso e caprichado. Dá pra sentir o aroma pelo computador. Uma cozinha realmente perfumada.
    Passei por aqui para retribuir a visita e fiquei encantada!

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  23. Super saborosa, uma massa sabe sempre bem.

    Bjs

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  24. Um belo pratinho de massa, calha sempre bem...ficou muito apetitoso!
    Beijinhos

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  25. Oi Tereza!
    Confesso que não sou chegada a esse peixinho não.. acho que meu problema está mais no cheiro e na quantidade de sal!
    Mas achei a sua panelinha LIIINDA! Nossa, adorei!
    Beijinhos

    www.temperaria.com.br

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