terça-feira, julho 26, 2011

Brownie de chocolate e nozes com calda de chocolate- mais do mesmo!

Lembro já postei outra vez aqui esta receita do brownie, mas resolvi mostrar de novo porque mudei um pouco a apresentação. Num almoço foi servido com a calda quente de chocolate e sorvete de creme. A receita desta calda foi da queridíssima Lena. A calda ficou perfeita e combinou muito bem com o brownie. Como eram poucos convidados, optei por fazer apenas meia receita do brownie, e me rendeu 30 quadrinhos perfeitos!


A receita do brownie está aqui.

Para a calda de chocolate, da Lena :
- 01 lata de leite condensado;
- 01 caixinha de creme de leite (200 ml);
- 03 colheres de sopa (medidas-niveladas) de chocolate em pó (não serve achocolatado!);
- 100 g de chocolate meio amargo, picado (usei 130g, ou seja, uma barra grande);
- 01 colher de chá de manteiga;
- 01 pitada de sal

Para fazer a calda:
Coloque todos os ingredientes numa panela, mexa sempre com uma espátula de silicone, fouet ou colher de pau e deixe ferver somente até o chocolate em barra derreter. Não é para ficar firme demais, mas mexa sempre para não queimar. Utilize fogo médio. Na hora de servir, esquente um pouco já para dar contraste com o sorvete.

Na hora de servir, eu já havia feito o brownie e esperado esfriar um pouco, cortei em 30 quadradinhos. Coloquei cada quadrado num prato, uma bola de sorvete de creme para acompanhar e reguei com a calda de chocolate quente. Basta dizer que não sobrou nada né? E aí não vai testar esta delicia? Garanto que será sucesso na certa!


Obrigada Lena pela ideia maravilhosa! Um beijo para você!


Uma ótima Terça-feira e beijos!

26 comentários:

  1. Etas imagens gulosas logo de manhã até fazem mal!!!!!
    Que maravilha.

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  2. Essa hora da manhã ver uma foto e um post desses é sacanagem! Rs...
    delícia querida.
    Bjs

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  3. Tereza do céu, que delicia de sobremesa, essa semana eu estava pensando em fazer brownie, tenho uma receita mas vou experimentar a sua, depois te conto se eu fizer e postar. Ficou linda com essa calda e o sorvete. Seus convidados com certeza se deliciaram, vc judia muito de mim viu? Só tem delicias nessa cozinha, e cada dia é uma supresa gostosa....beijinhos

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  4. Que prato hein? Nossa ficou perfeito... Imagino o sucesso que foi! Beijos, Cecilia

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  5. Que aspecto lindo! Ai a dieta... Beijinhos

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  6. Como eu AMO Brownie!!
    Foi uma tentação passar por aqui! hahaha

    beijinhos

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  7. En~tao menina, deve ter arrasad na sobremessa

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  8. Eu amooo brownie, vivo experimentando diferentes receitas para definir uma preferida, mas é difícil, amo todas!!!

    Beijinhos

    confrariadoschefs.blogspot.com

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  9. Tereza!

    QUe coisa mais linda seu brownie!
    Preciso te dar os parabéns, pois ele está escurinho, por dentro deve estar úmido, e numa bela apresentação!
    A cobertura só fez abrilhantar ainda mais o seu talento para doces ; )
    Obrigada pela citação e lembrança

    Beijo
    Lena

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  10. Oi meninas!! Obrigada pelos elogios, realmente a sobremesa ficou deliciosa!Olhar fotos não engorda..haha recomendo usar numa sobremesa de fim de semana então!:)Beijos em todas!!

    Josy, se puder testa essa receita mesmo porque fica maravilhosa, compensa !!rsrs E se fizer me conta mesmo, fiquei curiosa! Vou testar depois outras receitas de brownie, mas esta acabou fazendo sucesso!

    Lena, obrigada pelo carinho e pela receita divina desta calda! Se ela, não seria a mesma coisa! O brownie ficou escurinho e molinho por dentro e por fora mais sequinho...! Quero um dia ser uma chocolatière como você !:) Beijos!

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  11. Para mim está perfeito!!! Amo brownie assim com calda e sorvete!
    bjs

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  12. Maria Tereza, minha amiga, tenha dó de mim, que estou porecisando perder uns quilinhos, rsrs. Ô bolinho tentador, este, viu?

    Beijoca!

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  13. oi flor vim conhcer seu cantinho e estou amando
    adorei mesmo
    tem uma super mega promoção sanremo na minha cozinha ..dá uma passadinha lá para conferir
    p kit é maravilhoso um para vc e outro para a sua avó
    bjocas
    sadhia
    www.artesdasadhia.blogspot.com

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  14. Tereza, arrasou na combinação brownie, sorvete e calda! fico só imaginando o gostinho...ai que vontade! Beijos!

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  15. Tereza querida

    Brownie nunca e demais, né?KKK e com essa calda está de babar. Adorei a foto também.

    beijos

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  16. Até um pecado ver essas fotos antes de ir pra academia!!!
    Chocólatra que sou, saio daqui com água na boca =D

    Beijos
    Lari

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  17. Ai qe maravilha, qe pecado... Tem um óptimo aspecto :)

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  18. Maria Tereza:
    vim conhecer o teu blog e dou de cara com essa foto tentadora, que dá vontade de comer!
    Brownie é tudo de bom quando bem feito, e o seu tá parecendo ótimo!

    Bjinhus..

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  19. Ai que deliciaa!!!

    A tempos to querendo fazer um Brownie
    Acho que vou testar esse com sorvete ficou com uma cara MARA!!!

    Parabéns!
    Beijinhos Pequena Jê!

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  20. Hummmm, Menina, essa foto ta de babar... fiquei com água na boca!!! Adorei!
    Bjim

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  21. já estou engordando só de olhar! Perfeitos mesmo :) Um beijo

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  22. Humm!!
    É de dar água na boca...

    *Já te sigo, se te apetece a ver o meu blog ou até mesmo seguir vai ser uma honra. =)

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  23. Que maldade!!!! delícia de calda. Vou testar com certeza. Vou correr para ver a receita do brownie. Bjs

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  24. vi sua receita achei muito boa de fazer até em termos aspecto e de quantidade, hoje estou fazendo, tenho certeza que todos vâo gostar

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