terça-feira, julho 17, 2012

Pão de sete grãos

Oi meus queridos!

Obrigada por todo o carinho que recebi neste retorno ao blog!! É realmente isso que me estimula e me inspira... Andei recebendo alguns e-mails de dúvidas sobre algumas receitas antigas e fico super feliz quando os recebo, porque significa que acompanham o blog e me sinto feliz em poder ajudar a fazer essas receitas que mostro por aqui! Desculpe meu breve sumiço, mas é que realmente tem sido muito corrido para manter a mesma frequência de postagens, mas prometo que não irei abandonar o blog, ao contrário, tenho total interesse em continuar esse cantinho que só me traz alegrias, só me faz bem!
Estou tentando entrar numa fase “light” , então eis que venho lhes apresentar hoje um pão que não leva gordura...nenhuma! Dai vem a pergunta: “e sem gordura fica bom?” Fica e muito! Muito mais saudável e super gostoso! Ele é um pão não tão leve porque leva muita, mas muita fibra, mas é gostoso e saudável! Vamos saber como faz?



Ingredientes (rende 02 pães de 19cm):
- 250 g de farinha de trigo comum;
- 250 g de farinha de trigo integral;
- 250 g de farinha de centeio;
- 04 colheres de sopa de gérmen de trigo;
- 04 colheres de sopa de linhaça;
- 04 colheres de sopa de gergelim;
- 04 colheres de sopa de semente de girassol ;
- 04 colheres de sopa de fibra de trigo;
- 04 colheres de sopa de aveia grossa;
- 02 colheres de sopa de açúcar mascavo;
- 10 g de fermento biológico seco;
- 700 ml de água morna
Sal a gosto 

Como preparar:
 Numa tigela, misture todos os ingredientes secos e vá acrescentando a água morna ao poucos. Procure misturar bem todos os ingredientes, até dar uma liga. Coloque para crescer dentro de um local quente e abafado (eu coloco dentro do armário da cozinha) e deixe crescer por 01 hora ou até dobrar de tamanho. Separe a massa e forme dois retângulos com 19cm de comprimento e coloque numa assadeira (usei fôrma de bolo inglês - retangulares) e pré-aqueça o forno a 200°C por 10 minutos. Coloque para assar os pães por 01 hora (se desejar pincele com gema a superfície) ou até bater na casca deles e ouvir um som “oco”.  Quando retirar do forno, embrulhe com um pano e deixe descansar por 40 minutos.

Pronto! Você já tem um pão caseiro super fácil e deliciosamente saudável para seu café da manhã ou lanchinho! Sei que pode não parecer gostoso para muitos porque levar ingredientes integrais, mas confie em mim...fica uma delícia! :)
Beijos e ótima semana!

18 comentários:

  1. Tê querida,
    saudades de vc!
    Este pão além de saudável, ficou
    lindo e com certeza delicioso!

    Beijinhos e sucessos sempre em sua vida!
    Andréa ♥

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  2. Querida Tereza que delicia ter vc de volta, e ja voltou com uma deliciosa receita, saudável, e com ingredientes que gosto muito, integrais sempre tenho em casa. Ficou lindo seu pão. Beijos amiga

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  3. Oi Teresa,uma delícia você de volta por aqui. O pão ficou com uma carinha ótima! Beijos

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  4. Muito bom te ver postando novamente. E este pão ficou fantástico.
    bjs

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  5. Nossa que delícia [amei] essa receita!!! Tá copiada...
    Lá no meu blog tbm tem receita toda quarta confere lá, seria uma prazer tê-la por lá =D

    BeijoOOOOokas
    Andresa
    http://bestfriendsdecoracao.blogspot.com.br

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  6. que bom que está de volta!!! mais uma receita deliciosa! seu blog é uma inspiração para nós!

    http://deliciasdaisa.blogspot.com.br/

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  7. EU PARTICULARMENTE TO FELIZ COM A SUA VOLTA....
    SEJA BEM VINDA
    NOVAMENTE
    HERIKA

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  8. Teresa minha xará receba meu abraço de bom retorno.

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  9. Oi Maria Tereza, vim conhecer seu blog e estou adorando suas receitas.Infelizmente aqui em casa a única que gosta de pães com grãos sou eu.Este pão me pareceu delicioso.Qualquer dia testarei meia receita.Beijos e boa semana.Voltarei mais vezes.

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  10. Oi, Tê!

    Outro dia passei por aqui super rapidinho e não deixei comentário, mas agora vou aproveitar o atraso de um cliente que estou aguardando para dizer que adoro pães integrais, e não abro mão do sabor muito mais gostoso e acentuado do pão integral só porque ele não é tão levinho como os pães brancos.

    É claro que eu como pão branco - inclusive, postei uma receita de pão caseiro há pouco tempo, mas já estou bolando um jeito de incluir fibras nele... acho que vai dar certo!

    Sua receita já está anotada e, se bobear, vou me basear nela para modificar o meu pão branco! Posso? Se der certo, eu coloco o crédito para o cozinha perfumada, tá! Vc deixa?

    Beijão

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  11. Oi Tereza :) Estava lendo o post do Macho Gourmet e li seu comentário lá. Daí pensei: ela voltou :D (olha o sorriso saindo)!
    Fico muito feliz mesmo pela sua volta a essa cozinha perfumada, carinhosa e cheia de ti :)
    O seu pão tem um aspecto muito apetitoso!
    Um grande beijo e um forte abraço :)
    Queila

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  12. Boa noite Maria Tereza minha menina muito querida, q saudades!!!
    Esse pão está super nutritivo e imagino q ficou mesmo muito saboroso!
    não tenha pressa o importante é vc ficar estar bem. Tá ótimo"por enquanto"RSRSRS, Vc voltando aos pouquinhos.
    Te desejo todo de muito bom,viu?
    Uma caixinha abarrotada e beijinhos. RE

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  13. Gostei desta receita, saudavel tal como eu gosto!

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  14. Nossa, amei!
    Sou Nutricionista e para dicas de alimentação e receitas saudáveis acessem o meu blog! Beijos

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  15. esotu navegando pelo blog e enlouquecida!!!

    tudo o que gosto, amo, adoro, mas que acabo comprando pronto, mesmo em lojas de produtos artesanais.

    dá vontade de literalmente meter a mão na massa e fazer!

    demais!

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