segunda-feira, setembro 19, 2011

Sopa de alho poró com bacon

Olá meus queridos!

Vim aqui começar a semana com uma sopinha! Fazia tempo que não aparecia uma sopa por aqui, né?! Uma sopinha sempre cai bem, já que é uma comida levinha e rápida de ser feita! Eu adoro alho poró, mas fique a vontade para substituir o alho poró pelo ingrediente que você preferir! E ao contrário do que muitos que não conheçam possam imaginar o sabor do alho poró mais se assemelha a cebola do que ao alho propriamente dito.


Ingredientes (rende 04 porções):

- 50 g de bacon em tirinhas;
- 01 alho poró picado (usei apenas a parte branca);
- 01 cebola pequena picada;
- 01 litro de caldo de legumes ou caldo de galinha – se não tiver caldo caseiro em casa, substitua por 01 litro de água e 02 cubinhos de caldo de legumes ou galinha);
- 02 colheres de sopa de amido de milho;
- 01 xícara de leite;
- 01 colher de chá de manteiga
- Noz moscada ralada a gosto (opcional)
- Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto

Modo de Preparo:

Frite o bacon em tirinhas numa panelinha, utilizando apenas a sua própria gordura, quando ele estiver douradinho, reserve. Refogue nesta panela o alho poró e a cebola com 01 colher de chá de manteiga. Aqueça o caldo de legumes ou galinha numa panela grande e quando estiver iniciando fervura, adicione a cebola, o alho poró e o bacon. Cozinhe por uns 10 minutos em fogo médio. Acrescente o amido de milho dissolvido no leite e mexa até engrossar. Adicione o sal e pimenta gosto. Se desejar, adicione a noz moscada e sirva imediatamente.

Essa sopinha é facílima e deliciosa!! Recomendo !!

Já passaram por aqui outras sopinhas, confere aqui! 



Beijo e um ótimo inicio de semana pra você! 

10 comentários:

  1. Parece deliciosa, eu adoro uma sopa, mas nunca usei alho poró, não sei o sabor, e vc mesmo diz que parece mais de cebola.
    Linda sua toalha de crochê.
    Bjs e Boa Semana

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  2. Maria Teresa eu particularmente adoro sopo, na minha casa, frio ou calor, tem sopa todos os dias no jantar, rsss. Adorei a receita, vou experimentar.
    Bjo

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  3. Oi Maria Tereza,
    Estava mesmo procurando uma receita de sopa, pois hoje deu até uma esfriadinha aqui em Brasília.
    Bj e boa semana,
    Lylia

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  4. Adoro sopa e essa está parecendo ótima! Sabia que nunca comi alho poró? tenho curiosidade de saber o gosto (apesar de não gostar de cebola), acho que vou testar essa tua receita! =D

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  5. Oi Tereza! Alho poró é tudo de bom mesmo e essa sopinha parece muito gostosa.
    Um beijo, Queila

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  6. Tereza, concordo que uma sopinha sempre cai bem! Nunca fiz de alho poró, olha a chance de experimentar :-) Beijos!

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  7. OLÁ QUERIDA TEREZA!
    SOPINHA DELICIOSA,ÓTIMA SUGESTÃO PARA O JANTAR COM UMAS TORRADAS,HUMMMMMMMM!!

    BEIJOS E ÓTIMA SEMANA!

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  8. Tê, pois eu não substituiria nada, amo alho poró, e amo uma sopinha, a sua ficou um espetáculo, cremosinha do jeito que gosto... Beijinhos...ótima semana

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  9. Olá Maria Teresa, vim conhecer sua Cozinha perfumada. Esse nome bem sugestivo me remete aos tachos de doce da minha infância quando minha vó preparava as receitas e a casa toda ficava com aquele aroma de frutas de acordo com estação e o aproveitamento da colheita no fabrico de geléias, compotas e doce em geral.

    Gostei muito de sua cozinha voltarei mais vezes.
    Bjs

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