sexta-feira, julho 15, 2011

Tagliatelle com abobrinha com molho ao sugo

Hoje vim dividir com vocês uma receitinha simples que pode nos salvar daqueles dias em que a preguiça impera em nossa casa. Depois de um dia de trabalho, queria algo prático e rápido para alimentar duas pessoas famintas e sem disposição para receitinhas elaboradas, daí indo à geladeira me deparo com abobrinhas lindas. Humm... decidido, fiz massa com abobrinha e meu molho de tomate pelado que é um curinga e super rápido!



Ingredientes (para 02 pessoas):

- 350g de tagliatelle seco (era a massa que tinha, mas pode substituir);


Para o molho ao sugo:
- 01 abobrinha pequena cortada em cubinhos;
- 01 lata de tomate pelado (uso da Raiola, mas existem outras boas marcas);
- 1,5 litros de água fervente;
- folhinhas de manjericão
- 02 colheres de sopa de azeite;
- 01 cebola pequena ralada ou cortada em cubinhos;
- sal e pimenta do reino moída na hora a gosto

Modo de fazer:
Coloquei em uma panela a massa em água fervente e bastante sal. Deixe cozinhar a massa até ficar al dente. (Al dente é o ponto idel, pois é quando a massa ficar cozida mas firme). Não coloque azeite ou óleo nenhum na água. Para a massa não ficar grudada, coloque apenas o sal e bastante água fervente. Esse processo de cozinhar a massa deve demorar em torno de uns 8- 10 minutos em fogo médio. Quando ela cozinhar, retire toda a água e reserve. Dê um jato de água fria rapidamente por cima da massa para interromper o cozimento da massa e reserve.

 Para o molho ao sugo:
Em outra panela coloque o azeite e a cebola picadinha. Frite até a cebola ficar macia. Adicione os tomates pelados e vá mexendo, deixando cozinhar. Acrescente uma pitada de sal e a pimenta a gosto. Adicione a abobrinha picada e algumas folhinhas de manjericão. Diminua o fogo e deixe cozinhar por uns 10 minutos em fogo baixo. Daí, agora é só colocar a massa em pratinhos charmosos, colocar o molho de tomate com abobrinha em cima e decorar com folhinhas de manjericão.


Refeição quentinha, rápida e saborosa! Recomendo e todos ficarão satisfeitos!
Bom apetite!

Beijos e ótimo fim de semana!

16 comentários:

  1. Gosto imenso de refeições de massa, são super fáceis de fazer e ficam uma delícia!
    Obrigado pela sugestão!!!

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  2. Esse molho caseiro parece uma delicia ...

    abraço
    Daniel Deywes
    http://feitonahora.blogspost.com

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  3. Adoro abobrinhas e massas, delícia :) Obrigada pela visita no meu blog!

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  4. Menina, acho que todas nós temos esse dia de falta de inspiração, né? A sua solução é ótima, adorei! beijos

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  5. Tereza, adoro abobrinha! Essa sua receita é realmente deliciosa. E vamos combinar: uma massinha bem feita é a solução para um dia sem inspiração para gostosuras elaboradas, né não?
    bjs, Paula

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  6. Adorei a idéia da abobrinha para o molho de tomate... Sei bem como são esses dias de preguiça rsrs, bom final de semana!
    Beijos, Cecilia

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  7. Hunnn que delicinhaaa amiga!
    bjuss

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  8. Oi, Tereza!
    Porque nem só de criatividade e tempo vive uma cozinheira, né? Adorei!

    Quanto as barquinhas de batata, não deixe de fazer. É um arraso.
    Grande beijo!

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  9. Minha querida, receita simplis sim! Mas basta estas folinhas de manjerição para perfumar com um toque especial...Adoro!
    Bom fim de ssemana!
    Bjs
    Maria

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  10. tenho certeza que foi uma refeição bem gostosa e agradável. bjos

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  11. Que lindo o seu prato! decoração tá nota dez!!!

    deve estar bem saboroso tb!!!

    http://deliciasdaisa.blogspot.com/

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  12. ai, gosto muito de massas assim, simples. Essa com abobrinha é bem criativa e rápida. adorei! Nunca cozinhei com abobrinha, mas vou tentar. a gente descasca antes?

    :)

    Beijos.
    Ju

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  13. Minha mãe é que vai adorar essa receita viu... Bom fim de semana querida! Beijinho!

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  14. Adoro abobrinhas e massas, delícia :) Obrigada pela visita no meu blog!
    Maria I like your recipes all off them.Your recipes are very delicious.

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  15. Tereza, tudo bem?
    Tudo me encantou em seu blog.
    Mas essas travessas sua, ou tigelas, não sei como é o nome correto delas, são maravilhosas!
    Adorei.
    Abraços.

    www.casaefogao.blogspot.com

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