segunda-feira, junho 27, 2011

Dicas culinárias


Hoje não vamos falar sobre comida. É sempre bom ir trocando dicas que possam facilitar no dia a dia na cozinha né?! Eu adoro quando alguém chega e me dá uma dica que vai minimizar meu trabalho! E o mesmo acontece quando divido conhecimento com alguém que é recém-casado, ou mora sozinho ou mesmo está começando a se interessar pela arte de cozinhar! 

Sempre achei que para cozinhar não é necessário nascer sabendo, até porque ninguém nasceu sabendo de nada, com certeza alguém veio e ensinou esta pessoa, mas para cozinhar é necessário GOSTAR DISSO! Afinal é seu amor e energia que esta sendo doada àquela comida... Daí, isto se torna um ato de prazer: para aquele que está cozinhando e para que está degustando o prato. E quer saber ? Isso é muito, muito bom! Mas agora deixa eu passar essas dicas para vocês!


Foto daqui



Dica 01: Caso exagere no alho ao cozinhar e verificar que colocou muito, basta colocar na panela alguns talos de salsinha e leve novamente ao fogo, para que o gosto do alho seja absorvido;



Dica 02: Sabe aquela batata frita sequinha como a de lanchonete? Vou contar o segredo! - Depois de cortada, coloque-as em água fervendo por alguns minutinhos e, em seguida, em água com gelo. Escorra bem, frite em bastante óleo e escorra em papel-toalha;


Foto daqui



Dica 03: Quando o purê ficar muito aguado ou sem gosto, basta salpicar um pouco de leite em pó, que vai dar um gostinho outra vez!






Foto daqui






Dica 04: Para manter a couve-flor branca, adicione um pouco de leite a água do cozimento, que ela ficará branquinha;








Dica 05: Se você gosta de banana frita, para não deixá-la encharcada de gordura, basta antes de fritar passar em pouco de farinha de trigo;


Dica 06: Para empanar pedaços de frango sem fazer sujeira, coloque a farinha dentro de um saco plástico. Junte os pedaços de frango e chacoalhe até misturar bem. (Essa você adorou, né, confessa!??! Hahaha)


Dica 07: Para facilitar seu trabalho ao usar raspas de limão ou laranja, basta congelar as frutas e, na hora de utilizá-la rale a quantidade pedida pela receita! Isso vai facilitar o processo na hora de retirar a casca.





Beijos e ótima semana !!

17 comentários:

  1. Adorei todas as dicas Maria Teresa, já até anotei algumas,

    beijos e obrigado pela partilha!!

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  2. Oba !!! ótimas dicas, muito uteis ...


    abraço
    Daniel Deywes
    http://feitonahora.blogspot.com

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  3. Tereza, essa troca de informações é muito legal e utilíssima...adorei as dicas!beijkas

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  4. Adorei as dicas!
    É sempre bom né, eu também estou separando algumas dicas lá pro blog.

    Bjs
    Dani

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  5. Tereza! Quantas dicas bacana! Adorei.

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  6. Tereza querida

    Puxa, todas as suas dicas são ótimas e total novidade para mim. Obrigada por compartilhar conosco.

    Beijos e uma ótima semana

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  7. Oi, Maria Tereza! Por mais que você saiba muitas dicas, nunca saberá todas...muito legal você ter compartilhado algumas da suas com a gente :-) Ótimo post, beijos!

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  8. Tereza querida, as suas dicas foram preciosas, algumas delas eu não sabia. Gostei muito.
    Quanto a sua pergunta lá no meu blog se poderia fazer as batatas assadas, nunca fiz amiga, pode ser que dê certo sim, mas como ela é empanada, nunca fiz, seria bom né, pois ficaria um prato mais saudável..Bjos uma excelente semana pra vc

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  9. Gostei das dicas, principalmente da batata frita!!!
    Muito bom o seu blog, muito clean e com informações e fotos muito bacanas! Parabéns!!!

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  10. Ótimas dicas! Esta da couve-flor utilizo sempre!
    Bjs

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  11. MARIA TEREZA EU AMEI AS DICAS, PRINCIPALMENTE A DA BATATA FRITA QUE MEU FILHO ADORA, RSRS.
    SÃO TODAS ÓTIMAS!

    TENHA UMA ÓTIMA SEMANA!
    BJS,
    ANDRÉA....

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  12. Tereza, adorei as dicas! A da farinha no saco para empanar é campeã hehe
    Beijos

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  13. Adorei todas as dicas, em especial a da batata frita. Essa já memorizei.
    Obrigada pela partilha
    bjs
    Patrícia

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  14. obrigado por visitar e seguir o meu blog. Vim retribuir a visita e gostei muito do que encontrei, tambem ja sou seguidor para não perder nenhuma novidade.

    Obrigado pelas dicas, são bem uteis.

    Bjs.

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  15. Obrigada pela visita e comentário claro!!!
    O seu cantinho é lindo gostei muito!
    Um beijo:))

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  16. Adorei as dicas!!! São super úteis para nos que aprendemos a cozinhar na base da tentativa e erro...rsss. Grande abraço!!!
    www.arquitrecos.com

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