domingo, maio 15, 2011

Brownie de chocolate com nozes

Oii gente !!

E o fim de semana já está no finzinho...! Domingão , almoço em família e talz... Maravilha hein!  Adoooorooo!
Ontem recebemos uns amigos mais que especiais em nossa casa! Thê (xará e grande amiga do peito!), Dudu , Carol (amiga de tanto tempo que não convém declarar os anos...!rs) e Gustavo! Ótimas companhias e um encontro delicioso que rendeu ótimas risadas, papos e diversão ! Precisamos repetir ! Daí surgiu aquela dúvida: o que servir para eles de sobremesa? Eu queria algo gostoso e prático, além do que tinha que agradar a todos e  folheando o maravilhoso livro da Carla Pernambuco, Dez x 10 -  100 receitas para comer de joelhos, optei pelo Brownie de chocolate com nozes. Acho que não preciso explicar o motivo da escolha né?! Rs

Então vamos a receita do livro Dez x 10 -  100 receitas para comer de joelhos.
Ingredientes (rende 60 quadradinhos):
-340g de manteiga sem sal
- 570g de chocolate meio amargo (usei 4 barras daquelas grandes!) picados
- 8 ovos
- 700g de açúcar
- 570g de farinha de trigo peneirada
- 100g de nozes picadas grosseiramente
- 1 pitada de sal
- 2 colheres de sopa de fermento em pó

Modo de fazer:
Derreta a manteiga. Depois ponha uma panela para ferver a água e quando a mesma estiver soltando o vapor, acrescente o chocolate picado no recipiente da panela e vá mexendo até derreter o chocolate. É importante que o recipiente onde está a manteiga e o chocolate não toque na água fervente para que o chocolate não perca o brilho. Reserve.
Coloque o forno para pré-aquecer numa temperatura de 180°C. Numa tigela, bata os ovos e o açúcar até dobrar de volume (uns 4 minutos). Junte a farinha de trigo aos poucos, batendo em velocidade baixa. Cuidadosamente, junte a mistura do chocolate com manteiga, o sal , o fermento e as nozes picadas. Coloque a massa numa assadeira untada e enfarinhada (utilizei chocolate em pó ao invés de farinha de trigo, para que o bolo não fique com aquela “crostinha” branca da farinha de trigo!). Sempre retire o excesso. Asse no forno por uns 40 minutos ou até espetar um palito do meio e o mesmo sair limpo. Deixe esfriar, corte em quadrados. Sirva com sorvete de creme!
Fica tuuuudo !! Garanto que fará bastante sucesso !!
E ai e você  como foi seu fim de semana ?!

Beijocas !!

7 comentários:

  1. Olá Maria Teresa vim conhecer o seu blog e já estou levando a receita destes Brownies que adorei,

    beijos e parabéns pelo blog (já estou a seguir-te)

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  2. Brownie sempre agrada a todos, não é? Eu adoro!
    bjs

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  3. Este brownie é TUDO!!! Delicia!!!!

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  4. hummmm!delícia! rende quantos quadradinhos? Bjs

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  5. Adorei sou aq do para posso por a nossa castanha.bjs

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    1. Caro anônimo, fique à vontade para substituir por castanhas do pará ou castanhas de caju!;) Beijos

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