Pão amanteigado com alecrim

Começo de semana pede um pãozinho caseiro! Eu adoro pão caseiro, pois o sabor é diferente daqueles comprados prontos e confesso que faço muito menos pão do que gostaria , mas às vezes vale a pena separar um tempinho e correr para cozinha e fazer um desses. Esses pães podem ser feitos para um café da manhã caprichado, servirem de aperitivos ou um lanchinho. ;)

Ingredientes (rendeu 08 pães ovais):

- 400g de farinha de trigo;

- 01 colher de chá de açúcar;

- 01 e ½ colher de chá fermento biológico seco;

- 02 colheres de sopa azeite;

- 01 colher de chá sal;

- 200ml de água morna;

Manteiga com sal para pincelar

Sal grosso

Alecrim

Como fazer:

Misture bem a farinha de trigo, o açúcar, o fermento, azeite, sal. Vá adicionando a água morna aos poucos (a água não deve estar quente demais para não matar as leveduras). Sove bem, até obter uma massa lisa e elástica (por uns 10 minutos). Deixe descansar em local quente e abafado até dobrar de volume (geralmente coloco em armários da cozinha). Numa superfície enfarinhada, separe em 08 porções, coloque numa assadeira untada e faça cortes superficiais em cada pão. Deixe descansar novamente por uns 40 minutos em local quente e abafado. Pré-aqueça o forno a 200 °C, pincele com manteiga cada pão e salpique com sal grosso e alecrim. Deixe assar até ficar douradinho embaixo (em torno de 20 minutos).

Há um tempo atrás, a minha amiga Carla, do Cucina Artusiana fez um post bem interessante com dicas de como fazer pão para aqueles que ficam com algumas dúvidas na hora de colocar a mão na massa. Ainda não faço pães como ela, mas estou treinando...rs Recomendo!

Beijos  e um ótimo inicio de semana !