quarta-feira, novembro 16, 2011

Mini muffins de chocolate e avelãs

Oi meus queridos!!


Como passaram de feriado? Por aqui tudo bem! Fiz uma festinha aqui em casa ontem e foi ótima !!! Na verdade, confesso que cozinhei muito menos do que gostaria, porque foi super corrido, mas pude fazer uns brigadeiros para os sobrinhos e essa torta para a sobremesa. Foi super gostoso!!

Hoje venho mostrar uma receita em que numa tarde do final de semana passado, sem ideia do que poderia cozinhar, olhei para o pacote de avelãs e cacau em pó e imediatamente me veio à cabeça a ideia de fazer estes muffins. Eu não tinha visto em nenhum lugar esta receita, mas confesso que fiquei muito curiosa para provar e adorei! O sabor ficou levemente amargo e leve. Acabei levando-os de presente para minha psico que amou. Para aqueles que curtem um docinho bem doce, é só substituir o cacau em pó pelo chocolate em  pó, acredito que já vai fazer alguma diferença, mas para mim ficou ideal, já que a cada dia tenho gostado de doces “ menos doces” . rs


Adaptei a receita daqui 
Ingredientes (rendeu 12 mini muffins e 06 muffins): 
- 125ml óleo vegetal (usei canola);
- 02 ovos inteiros (em temperatura ambiente);
- 250g de farinha de trigo;
- 100g de açúcar;
- ½ colher de chá de bicarbonato sódio;
- 01 colher de chá de fermento em pó;
- 02 colheres de sopa de cacau em pó;
- ¼ de xicara de avelãs picadas grosseiramente;
- ½ xicara de leite em temperatura ambiente (coloquei por minha conta, pois achei a massa muito seca e não ia ficar bom)

Modo de preparo: 
Pré-aqueça o forno a 200 °C. Ponha uma forminha de papel dentro das forminhas de mini muffins. Ponha o óleo numa vasilha e junte os ovos e leite, bata bem com uma batedeira. Numa outra tigela, peneire a farinha de trigo, fermento, açúcar, cacau em pó e bicarbonato. Junte os ingredientes secos à mistura dos ovos com cuidado. Com auxilio de uma espátula ou foeut adicione as avelãs picadas e misture levemente a massa. Distribua com ajuda de uma colher, quantidades iguais nas forminhas de papel e asse por 35 minutos ou até fazer o teste do palito (enfie um palito de dente e ele deverá sair limpo, o bolo está assado).

Lembre-se de não abrir o forno quando estiver assando um bolo ou muffins nos primeiros 20 minutos, para que ele não murche.

Estes muffins são a companhia perfeita para um café...

Beijos e ótima Quarta!

16 comentários:

  1. A avaliar pelos ingredientes devem ter ficado uma delicía.
    Têm óptimo aspecto.

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

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  2. OLÁ QUERIDA!
    POR AQUI O FERIADO FOI ÓTIMO,MESMO COM MUITA CHUVA.
    FICARAM LINDOS OS TEUS BOLINHOS,TEM GOSTINHO DE QUERO MAIS!!
    BEIJOS.......

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  3. Até copiei o comentário que fiz lá no FB. Sem mais para o momento: "- Acho que não vou resistir MESMO!!! Ai, ai, ai...tu nos mata assim, Tê!" Bjão!

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  4. Ficaram lindos! E pelos ingredientes, deliciosos.
    bjs

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  5. Nossa Tereza, que delicia de Muffins... vou anotar sua receita pois meus filhotes vao amar!!

    Beijocas

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  6. Eu ainda gosto de doces "bem doces",rss, mas não recuso de jeito nenhum um doce "menos doce"!! Ficaram lindinhos!!
    Bjos

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  7. Muito bom mesmo, Tereza.
    Bj e boa quarta,
    Lylia

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  8. Hummm, Tereza, eu adoraria esses bolinhos no lanche hoje! Estão lindos e suculentos! Bjs!

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  9. Prefiro o cacau, são para comer numa dentada só :)

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  10. Esses muffins, e lindos desse jeito são perfeitos para acompanhar um café como vc disse, um chá, um chocolate quente, um refrigerante, ou sózinho amiga! Adoerei a receita...bjokas

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  11. Te, esses muffins estão perfeitos pra essa chuvona que não para de cair por aqui, com um chazinho...hummmm
    beijocas

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  12. Te, estão com uma cara linda, brilhantes e escuros.

    Beijo!
    Lena

    www.helenagasparetto.com.br

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  13. Tereza,
    Ótima dica para esses dias de chuva, e eu também ando numa fase de doces "menos doces".
    Bjs
    Lívia

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  14. Ficaram lindos, Tê! Meus muffins não ficam assim gorduchos por igual como os seus, parecem de revista de tão perfeitinhos :-) Beijos!

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  15. Que delícia de receita. Amei!!!
    Um beijo e ótimo final de semana!
    Alessandra

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