quinta-feira, julho 07, 2011

Receita para esquentar a alma: Sopa de batata com alho poró

Oi!!

Apesar de na região do Brasil onde moro não fazer frio, o tempo começou a mudar, as chuvas tornaram-se frequentes e no resto do país o frio veio com tudo! Vim hoje mostrar uma receitinha de sopa, que apesar de muita gente não gostar, acho que é aquela comidinha perfeita para uma época fria, para aquecer o corpo e a alma. Esta sopinha é tão fácil que você vai querer prová-la hoje mesmo!



Ingredientes (rende 06 pratos):

- 01 litro de caldo de galinha ou legumes caseiro (pode ser  01 litro de água e dissolver 01 pacotinho de caldo artificial);
- ½ talo de alho poró picadinho;
- 01 cenoura ralada;
- 04 batatas médias sem casca;
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- Folhas de manjericão para decorar

Modo de preparo:

Coloque em uma panela 01 litro de água e ponha as batatas para cozinhar em fogo médio. Quando ela estiver cozida (espete um garfo no centro dela e deve entrar com facilidade), espere esfriar um pouco e leve ao liquidificador com 200ml ( não precisa medir) de água. Bata bem até ficar pastoso. Leve o caldo de frango ou legumes caseiro a uma panela, adicione o alho poró picadinho, a cenoura ralada e a batata batida. Adicione sal e pimenta do reino e deixe ferver. Cozinhe a sopa por uns 20 minutos em fogo baixo, decore o prato com folhinhas de manjericão e pronto! Sirva com torradas, se desejar.


Esta sopa é uma delícia e o tempeiro dela fica muito por conta do caldo caseiro, que dá todo o toque! Sempre que posso faço caldo caseiro e deixo congelado para usar em todas as receitas de sopa, risoto ou até mesmo para cozinhar uma carne, frango. Fica tão bom e mais saudável, vale a pena tentar fazer!

Essa sopinha vai te conquistar !! Deliciosa !!


Beijos !!


16 comentários:

  1. Deliciosa!
    As sopas estão com tudo neste inverno, pois está muito frio.
    Já anotei a receita, a cor fica linda.
    Beijos

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  2. Oi Tereza, bom dia! Obrigada pela visita e por participar do Melhor da vida. Gostei muito do seu blog tb e já estou acompanhando! Adorei a dica de hj. Adoro sopa e caldos. Que bom saber que esteve por aqui, em Valinhos. A passeio? Ou trabalho? Também estive em sua cidade, a passeio. Amei!! Abraço e até breve karina Bottura - Melhor da vida

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  3. Sopa é sempre bem-vinda, Tereza! Obrigada por ajudar a aquecer nosso frio, hehe. Beijo!

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  4. Aqui em SP está tão, mas tão frio que dá vontade de tomar sopa o dia todo!

    Beijinhos,
    Claudia

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  5. Very nice vegatable soup,looks wonderfull!

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  6. Healty and delicious soup.Looks very nice.

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  7. Hummmm Teresa, essa sopinha tem um ar delicioso mas só para comer de inverno, aqui em Portugal agora faz muito calor!!  -:¦:-¨`*:. .:*¨'-:¦:-     -:¦:-
     -:¦:-Um beijo      -:¦:-  -:¦:-
     -:¦:-   -:¦:--:¦:-Um abraço
      -:¦:- Um sorriso   -:¦:--:¦:-

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  8. Tereza querida
    Que sopa nota 10. Anotei, viu? Tudo o que apetece nessas noites frias é mesmo uma sopinha pra esquentar corpo e alma.

    beijocas

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  9. Tomo mundo tomando uma sopinha hoje!! Com esse frio é o que há!
    bjs

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  10. Nada melhor com o clima que anda fazendo, uma sopinha saborosa como essa que vc trouxe. Sempre bem vinda não é? Bela sugestão Tereza...beijinhos

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  11. OLÁ QUERIDA TEREZA!
    UMA SOPINHA É SEMPRE BEM VINDA, AQUI MESMO EM BH ESTÁ UM TEMPINHO GOSTOSO NÃO MUITO FRIO, MAS BEM APRECIADO PRA TOMAR UMA SOPA SABOROSA IGUAL A ESSA, ÓTIMA RECEITA!

    BEIJINHOS......

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  12. Com caldo caseiro, sem dúvida que as receitas só ficam a ganhar!!!
    Adorei a sopinha :-)

    Bjokas

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  13. Oi Tereza,

    quero te agradecer a visita no meu blog e dizer que adorei o seu também e já estou te seguindo. Essas sardinhas com batata ao murro estão lindas e devem ter ficado deliciosas. vou fazer...rsrsrs
    bjs e sucesso!!!
    Ana

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  14. NÃO HÁ MELHOR PARA AQUECER A ALMA.
    FICOU ÓTIMA.
    BJS

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  15. Oi Tereza, obrigado pela visita ao nosso blog e por nos seguir. Já estamos te seguindo, pois teu blog tem ótimos posts.
    Pois é, veja só o que o nosso Brasil nos proporciona: o calor do nordeste e o "friozinho" aqui do sul, e tudo ao mesmo tempo. Pernambucano que sou (Jotta), me acostumei desde o tempo em que morava na terrinha, a gostar de sopa com qualquer tempo, quente ou frio. Sua sopa deve ficar deliciosa. Abraços e volte sempre!

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  16. Olá!
    Obrigada pela visita!
    Já estou te seguindo.
    Tenho uma receita parecida com essa em meu blog, mas com batata doce.
    Nesse frio daqui...é uma ótima opção.
    Abraços.

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