sexta-feira, agosto 12, 2011

Muffins de banana e chocolate da Nigella

Hoje é uma Sexta-feira, dia perfeito para um docinho, pois o fim de semana chegando dá para dar uma “folguinha” na dureza do regime e provar esses muffins. Essa receita é da minha musa  Nigella. Para quem não conhece, Nigella Lawson é uma cozinheira (como ela mesmo se intitula) que faz pratos maravilhosos, rápidos e tem um delicioso programa no qual eu sou viciada. O que mais gosto nela é a praticidade da sua comida, bem como o fato de ela ser extremamente simpática e espontânea pois assistindo os programas dela, faz você se sentir “próxima” dela e além de competente e linda, ela é humilde, pois ela sempre fala que não é Chef, mas apenas uma cozinheira... Nisso eu discordo, acho que ela é uma super chef e sou sua fã...!rs Mas bora agora deixar de conversa e falar da receita que é facílima e fiz pá-pum para salvar algumas bananas que estavam maduras lá em casa e nem titubeei em fazer essa delicinha!






Receita do maravilhoso Nigella Express
Rendeu 14 muffins

Ingredientes : 

- 03 bananas bem maduras;
- 125ml óleo vegetal (usei canola);
- 02 ovos inteiros;
- 250g de farinha;
- 100g de açúcar;
- ½ colher de chá de bicarbonato sódio;
- 01 colher de chá de fermento em pó;
- 150g gotas de chocolate branco ou preto (usei preto);
- ½ xicara de leite (coloquei por minha conta, pois achei a massa muito seca e não ia ficar bom)

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 200 °C. Ponha uma forminha de papel dentro das forminhas de muffins. Com ajuda de um garfo amasse as bananas e reserve. Ponha o óleo numa vasilha e junte os ovos e leite, bata bem com uma batedeira. Numa outra tigela, peneire a farinha de trigo, fermento, açúcar e bicarbonato. Junte os ingredientes secos à mistura dos ovos com cuidado. Adicione as bananas, mexendo bem ( fiz com ajuda de uma espátula). Acrescente as gotas de chocolate e misture bem. Distribua com ajuda de uma colher quantidades iguais nas forminhas de papel e asse por 30 minutos ou até fazer o teste do palito (enfie um palito de dente e ele deverá sair limpo, o bolo está assado).

*Vale lembrar que não devemos abrir o forno quando estamos assando um bolo ou muffins nos primeiros 20 minutos, pois isso fará provavelmente ele murchar e não dar certo...


Viu como é fácil?? Ou seja, se bater uma vontade louca de comer um docinho ou bolinho, faz esses muffins e seja feliz!rs Muito gostosos e serve como café da manhã, lanchinho, sobremesa... E o delicioso é que dá para trocar a banana por outra fruta que desejar, o que acha? Faz e depois me conta que quero saber tá!?



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Beijos e ótimo fim de semana !

13 comentários:

  1. Que lindos ficaram os teus muffins, mesmo gulosos!
    Gosto muito de bolinhos em formato pequeno, tornam-se mais fáceis de comer e para as crianças são óptimos!

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  2. Adoro muffins de banana, esta receita ainda fiz... ficaram lindos, bem delicados!
    beijos

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  3. Hummm com banana, adoro!
    Bom fim de semana!
    Bjs
    Maria

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  4. Tereza querida, também adoro a Nigella. Estou com uma receita dela que fiz, fotografei e ainda não postei. Mas está na fila.
    Que lindos muffins, adoraria um deles para o meu coffee break de hoje...rsrs
    beijos e um ótimo finde

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  5. Tereza estes muffins ficaram lindos!
    E aposto que tbm ficaram uma delícia! haha
    Beijinhos

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  6. Tereza que lindos seus muffins, também gosto muito da Nigella,ela é uma super chef com humildade no coraçao. Maravilhosa. Adoro muffins de banana, sempre que sobra bananas aqui em casa, faço um bolinho. Gostei muito da receita. Bela sugestão... Ótimo final de semana, e um feliz dia dos pais..beijinhos

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  7. NÃO SOU GRANDE APRECIADORA DE BANANAS , MAS ADOREI ESSES MUFFINS, FICARAM BEM LINDOS.
    BOM FIM DE SEMANA
    BJS

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  8. TEREZA QUERIDA,
    LINDOS SEUS MUFFINS, DEU PRA SENTIR O GOSTINHO AQUI, HUMMMMMMM, DELÍCIA!
    ÓTIMA COMBINAÇÃO!

    TENHA UM ÓTIMO FIM DE SEMANA!
    BEIJOS...

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  9. Oi Tereza,
    Também adoro a Nigella! Certa vez li que ela era uma crítica gastronômica bem conhecida e respeitada antes de ter o programa de TV, não sei se ela tem formação na área... Mas a simplicidade com que ela apresenta suas receitas é o que mais me atrai... Sem contar que todas que resolvo colocar em prática ficam gostosas!
    Bjos

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  10. Tereza, adorei seus muffins, gosto muito de bananas, dá uma sabor muito especial e perfumado como a sua cozinha!!!
    Está tendo sorteio da Mococa no Mundo do SAbor.

    Beijooos

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  11. Ficaram lindos seus muffins ,gopsto muito de bananas além de deixar qualquer prato especial ,deixa a cozinha perfumada como a sua.
    Está tendo sorteio da Mococa no Mundo do Sabor.Participe!

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  12. Lindos Muffins, receita boa como esta e com banana então... ADOROOO! Já está anotadíssima =)
    bjus, bom final de semana*--*

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  13. Tereza, querida, eu amo esses muffins da Nigella! São tudo de bom, né? beijos

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